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发酵粉加白糖发面
发酵粉
鸡蛋
白糖
一块
发面
行不行
答:
发酵粉、鸡蛋和
白糖
可以一块发面;冷天用
发酵粉发面
,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也较好,发酵粉发面过程为:1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右;2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装
面团
的盆子,一起放进装有温水大锅 里,...
在家如何用
发酵粉
做馒头
答:
1、将
发酵粉
放入温水中,搅拌至融化;2、将
白糖
放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的
面团
,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、揉成光滑小面团;8、放蒸笼静止20分钟二次发酵;9、冷水上锅,水...
发馒头时
白糖
和
发酵粉
能不能一起溶解?
答:
发馒头时
白糖和发酵粉
可以放在一起溶解,我
发面
时就这样做,做的馒头很好。
为什么和面的时候要
加白糖
?这么做会有什么效果?
答:
如果你在
发面
的时候加入适量的香甜泡打粉,你就不需要再往里面
加入白糖
了,因为泡打粉(别称:速发粉、泡大粉、
发酵粉
)就是一种发酵剂,主要用于粮食制作,使之快速发酵。当酵母菌在
面团
内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖类消化掉的时候,酵母菌就会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发起...
发面放白糖
有什么好处
答:
调节口味,使其口感更好,还能增加香甜度。如果你在
发面
的时候加入适量的香甜泡打粉,你就不需要再往里面
加入白糖
了,因为泡打粉(别称:速发粉、泡大粉、
发酵粉
)就是一种发酵剂,主要用于粮食制作,使之快速发酵。当酵母菌在
面团
内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖类消化掉的时候,酵母菌就会释放出...
馒头是怎么做出来的?如何
发酵面粉
?
答:
1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中
加入白糖
、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑
面团
4、放温暖处
发酵
,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20...
泡打粉和
白糖
一起
发面
可以吗 白糖泡打粉和面粉可同时
放
吗
答:
泡打粉和白糖一起是可以的,可以起到辅助
发面
的效果的。泡打粉又称之为
发酵粉
,一般是用于制作蛋糕或者西点等食物的,是一种化学膨松剂,可以加入到
面团
中一起发面,加入泡打粉可以使得面团快速的发酵,而
白糖加入
到面团中,可以加速酵母的活性发挥,从而使得面团的发酵速度更快,所以泡打粉和白糖不仅可以加入...
做包子馒头时,如何
发酵
口感更松软?
答:
这些小技巧教你蒸出松软的包子技巧一:
发酵粉加白糖
许多家庭主妇做包子的时候都习惯把白糖放到面粉里去一起融化,往往融化发酵粉的时候就是白开水融化了,其实融化发酵粉的时候加些白糖(1-2勺就行)会更好,是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让
面团
更好地发酵,蒸出来的包子又松又软哦,家庭...
白糖
掺进酵母
粉发面
是不是不爱开?
答:
白糖
和酵母粉是
发面
的最佳搭配。白糖可以促进酵母的的
发酵
。但能否发好面,温度很重要。用酵母发面,要用30度左右的温水和面,过凉会增加发酵时间,水温过热会把酵母菌烫死,面也就不能发酵了。
用安琪
发酵粉
怎么
发面
答:
用料:安琪
发酵粉
250g、食盐3g、糖10g、温水适量(按实际情况准备)1、首先先把面粉称量好,放在一个干净的容器里。2、然后
加入
适量水,要一点一点加,避免加太多水。3、再用筷子搅成面絮,这时候再慢慢加入适量温水和面,把面和成一个粘手的面团。4、然后再把
面团放
入盆里,加盖子或者覆盖保鲜膜,...
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