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发酵粉蒸馒头挺多长时间
发酵粉
发面需要
多长时间
答:
基本发酵的时间在30-40分钟左右
,发酵粉发面的时间与环境温度有关,面团在25℃~35℃的环境下,加入0.5%的酵母粉和适量水之后,只需要放置20分钟左右,面团就能发好。继续发上30分钟会有更好的效果。夏天基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天,温度低,面团的基本发酵就会比较慢。发面注意事项:1、面...
用
发酵粉
发面,都
三个小时了
,面还没有发好,可以把它拿出来揉揉再放下让...
答:
可以。用酵母粉或发酵粉发面,
若想完全发好一般需要1-2小时
。实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。
用
发酵粉
和的面能不能过夜?
答:
酵母发面过夜不行,时间太长了,
蒸馒头的话一般一两个小时就可以了
,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果过夜的话,还会让面坏掉。用酵母发面的注意事项:用酵母发面不用加碱,能避...
用
发酵粉蒸馒头
的方法
答:
5.将发酵好的面团揉成条状,分成适合大小的小面团,
放入蒸锅内进行大火蒸15-20分钟即可
。6.取出蒸好的馒头,盖上湿布,稍微放置一会儿使其软化。7.尝试享受新鲜热蒸馒头的美味啦!
发酵粉蒸馒头
的步骤
答:
5. 等待面糊发酵,
大约需要 30 分钟
。6. 发酵后,揉面,排气。7. 将面团揉成馒头形状,放在一个平底蒸锅内。每个馒头之间应留有一定的距离。8. 加入适量的水,盖上蒸锅盖,开火蒸 20 分钟。9. 熄火后再焖 5 分钟,然后打开盖子,取出馒头。10. 最后,可以加入适量的芝麻和糖粉进行装饰。
发酵粉蒸馒头
的方法是
答:
、搓成圆形。盖上保鲜膜,让它们再次
发酵
30分钟。3. 在蒸锅中放水,加热到水开后,将面团小圆球放到蒸笼中,然后将蒸笼放入蒸锅中,
蒸
15分钟。4. 把
馒头
取出来,包裹在一个湿毛巾中,放在一个保温饭盒中,保温10至15分钟,让馒头变得更加柔软。5. 食用前将它们拿出来,加热即可享用。
面发的很好,为什么
馒头蒸
出来还是硬的,求指教
答:
1.使用
发酵粉蒸馒头
,比如说30分钟以后可以上笼蒸,你可以发一个小说或者更长时间(发酵粉发的时间适当长了,不会变酸,比如说我春秋天,第一天晚上和面,第二天早上蒸正好)。因为,发酵粉发面,说明的
发酵时间
,感觉上不能够充分发酵,尽管说蒸出来的馒头面白,但是孔洞少,口感会感觉发硬。2.冬天...
发酵粉蒸馒头多长时间
答:
安琪酵母发面发酵
2个小时,
蒸馒头
15分钟,方法如下:准备材料:面粉、盐、
酵母粉
,糖,水,泡打粉,安琪粉。一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团。二、发酵两小时以上。三、揉长条切节,搓长条。四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团。五、隔水醒20分钟,大火...
发酵粉蒸馒头
怎样最好
答:
,将馒头放进锅中,盖上锅盖;6. 大火烧开,转小火蒸10-15分钟即可。温馨提示:1. 充分
发酵
可以让馒头更加松软;2. 发酵过程中不要受凉,否则面团发酵会受到影响;3.
蒸馒头
时,锅开后一定要炉子开小火,否则馒头很容易变硬。4. 如果想要馒头更加白嫩,可以在面粉中加入适量淀粉。
发酵粉蒸馒头
的方法
答:
第二步是蒸馒头。发酵好的面团揉成小圆球,放入蒸锅内,盖上盖子开始蒸馒头。根据馒头的大小和蒸锅水量,
时间一般在15-20分钟
。第三步是品尝。馒头出锅后,装在篮子里或者放在盘子里,让它稍微放凉,就可以食用了。发酵粉的作用让馒头变得松软,口感十分美妙。每口咬下去,还能闻到香气扑鼻,口感十分...
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