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发面不小心把面烫熟了怎么办
蒸包子的面被热水发
熟了怎么办
答:
这种情况已经无法补救,可以重新发面
。为了防止和面烫死,和面用的水温度不可超过40度,一个是面本身会被“烫死”,另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用,醒发的时候温度也同样不可太高。蒸包子发面要求:酵母必须要用温水融化;注意水的用量;边倒水边搅拌;不要加碱;面团发酵好了...
发酵粉起面,如果是把你当面给
烫熟了
,
怎么处理
?
答:
如果把面烫熟了就不能再做馒头。
你可以用它烙饼
。
面粉发酵我放在电饭煲加热,结果面粉
熟了
,,
怎么
补救啊?
答:
没办法补救了
,面粉里的发酵菌热死了。下次面粉发酵时,电饭煲里水加热到35度以下就行了,千万别超过这温度。
发面
时
把面烫熟了
,如何补救
答:
发面时把面烫熟了,无法再重新变成发面,
不过可以用烫面做成烫面手抓饼
。下面介绍做法:准备材料:烫面300g、葱花适量、盐适量、油适量、五香粉适量 制作步骤:1、葱切碎,五香粉,盐,面粉,油一起搅拌成酥油备用。2、把烫面分割4个团。3、取一个擀长擀薄。4、抹上一层均匀的酥油。5、再撒些葱花...
我
发面
的时候
不小心把面
给蒸熟
怎么办
?有什么办法补救吗?
答:
熟
到哪种程度呢,如果熟透了就没办法了,半生不熟的话再加点面粉酵母进入揉捏均匀,过1小时看效果
发酵粉起面,面是发好了,但是
发面
过程中面被
烫熟了
,
怎么
补救?
答:
发酵粉起面面试发好了,但是
发面
过程中被
烫熟了
,补救的方法是
把
烫熟的一小部分剔除,其他的部分继续发。
发面
时
把面烫熟了
,如何补救
视频时间 02:02
发面
底部
烫熟了怎么办
答:
发面
底部
烫熟
无法补救了。为了防止和面烫死,和面用的水温度不可超过40度,一个是面本身会被烫死,另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用,醒发的时候温度也同样不可太高。一般应该这个原因导致包子底“烫面”的时候,大多都是用酵母或者老面发酵的,因为这种利用微生物发酵的方式相对比较...
面被
烫
死
了怎么
补救
答:
第一步:首先我们需要准备一些面粉,然后再准备一些温水,之后准备一些酵母粉加入温水里面,然后充分地搅拌均匀,让酵母粉充分的溶解在温水中,然后我们在准备好的面粉里面加入适量的白糖之后,再加入一个鸡蛋,然后充分的搅拌均匀,再搅拌均匀以后就可以开始和面了。第二步:准备好的酵母水,边倒入边进行搅动...
发面
时温度过高面被
烫熟
还能蒸馒头吗?
答:
不能。
发面
只要是让面粉发酵并不是烤熟,
熟了
的面是不能再次发酵反而会跟饼一样硬了。
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