11问答网
所有问题
当前搜索:
发面粉的方法
怎样快速
发面的方法
答:
1、蜂蜜发酵法:将水和蜂蜜都倒入面粉中
,搅拌均匀,将其揉成没有粉状的面团,放入盆内盖上湿布,发酵4-6小时即可。2、白酒发酵法:用水将面粉和成面团,在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,用干净的湿布把面团盖住,10分钟后就能达到发酵的效果。3、白糖发酵法:在发面时,用温水将白糖化开,加...
快速
发面的方法
答:
1、酵母粉发酵法
,酵母是一些单细胞真菌,发面的过程其实就是酵母生长繁殖的一个过程。2、加入少量的糖可以给酵母菌提供更多的养分和能量,所以面会比平时发的更快。将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置五分钟。3、在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。
如何快速
发面的方法
视频时间 01:33
面粉
发酵
方法
答:
1. 自然发酵法:将面粉
、酵母、糖、盐、温水拌合成糊状,放置在温暖无风的地方,让其自然发酵,一般需要6-8小时以上。2. 快速发酵法:将面粉、酵母、糖、盐、温水拌合成糊状,放入微波炉或烤箱中,使用“低温加热”或“发酵模式”,发酵时间仅需1-2小时。3. 面包机发酵法:将面粉、酵母、糖、盐...
面粉
发酵
的方法
答:
面粉发酵的方法通常有以下几种:1. 酵母发酵法:将适量的干酵母溶解在温水中
,待酵母活跃后加入面粉中,搅拌均匀后发酵。2. 天然酵母法:使用天然酵母来发酵面粉,可以通过混合面粉和水,然后让混合物在室温下自然发酵。3. 做酸种:将适量的面粉和水混合,放置在温暖潮湿的环境中,让大自然所携带的微...
面粉
发酵
的方法
答:
1、加
面粉
要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可。2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发...
怎么
发面粉
答:
1.要控制好发酵时的温度 把老面肥掰成若干小块加水与
面粉
掺和,夏季用冷水,春、秋季用40C左右温水,冬季用60~70cC热水调面团,盖上湿布,放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少,可先用温水加面肥调成厚糊状,待糊起泡后再和多量面粉调成面团待发酵。面起
发的
最佳温度是27~30C,只要能保持这个...
怎么发面
发面的方法
与步骤
答:
1、食材:
面粉
适量,酵母粉适量。2、将酵母粉倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。3、在大碗中倒入面粉,酵母水分次倒入。4、边倒水,边用筷子搅拌。5、直到面粉结块,用手反复揉搓。6、面粉揉成团,用湿布或保鲜膜将大碗盖住,放在温暖的地方。7、静置一小时,面团膨大到两倍,充满气体和蜂窝组织,即可...
怎么快速
发面的方法
答:
1.
使用酵母粉发酵法
,酵母是一种真菌,能够加速面团的发酵过程。首先,将酵母粉倒入温水中,搅拌后静置五分钟。2. 准备一个大碗,将面粉放入其中。3. 将酵母水逐渐倒入面粉中,同时适量加水,边倒边用筷子搅拌,直至面粉形成团块。4. 使用镇漏闷手搓揉面团,直至面团光滑成团。5. 用保鲜膜覆盖大碗...
怎么发酵面粉 发酵
面粉的方法
答:
1、想要
面粉
快速发酵,可以在
发面的
时候,加入几滴醋,让面中的碱和醋起到一个中和作用,然后加上醋的挥发性,这样面就可以快速发酵了。2、在发面的时候,还可以将面团放入发酵箱中加温发酵,一定要注意发酵的时间,最好经常观察。使用面肥可以发酵的更快,面肥又被称为老面,这种面是上次发酵之后,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
如何发酵面粉
面粉发不起来怎么补救
最简单的发面方法
小笼包子不发面的做法
发面最快最简单的方法
正确的发面方法
怎样发面粉
面粉怎么发起来的
发面旺最忌三种调料