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各种蔬菜的功效和作用一览表
各种蔬菜
都
有什么
营养物质?
答:
胡萝卜中所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化、降低胆固醇
。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,所含的B族维生素和
维生素C
等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。5、木耳 黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外...
各类蔬菜
,水果的营养价值表(越详细越好)?
答:
菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等
。其中胡萝卜素的成分很高,维生素K是绿叶植物中含量最高的。 大白菜质地脆嫩,营养丰富,荤素皆宜,味道清鲜适口。含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。 含蛋白质、脂肪、...
瓜果
蔬菜
加工技术瓜果蔬菜具有保健
的作用
答:
甜菜则特别适合增强消化系统的功能,特别是对肝脏有良好作用
。它通过促进细胞吸收更多氧气,有助于提升免疫系统的效能。最后,
芹菜
的作用也不容小觑,它能缓解关节炎,消除疲劳,还能帮助消化,减轻胃溃疡带来的不适。黄瓜的抗衰老特性,为我们提供了一种天然的美容食品,让我们在享受美食的同时,也呵护着自...
蔬菜有什么
营养价值和
功效
答:
一、维生素C:新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C
,尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、
柠檬
等中。维生素C具有很强的抗氧化功能,它可以促进胶原蛋白的合成、促进神经递质合成、促进铁的吸收,还可以
提高免疫力
、具有解毒、抗癌的功能。二、
β-胡萝卜素
:β-胡萝卜素主要存在于深色蔬菜中,...
蔬菜的
营养价值及
功效与作用
答:
对调节视觉和安定情绪有一定的作用,对高血压和心肌病患者有益。白色代表蔬菜:白萝卜、莲藕、大蒜、菜花等。营养价值:富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素,具有
提高免疫力
和保护心脏等功能。 蔬菜的营养价值及功效与作用3 13种常见蔬菜的营养价值 一、豇豆 豇豆除含有蛋白质、糖质外,还含有维生素A、B1、B2、C、...
关于
蔬菜的功效
请告诉我
答:
(4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的风味。水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供
维生素C
、胡萝卜素、矿物质...
各类蔬菜的功效
是什么?
答:
【
功效
】散瘿瘤,软坚利尿,降血压,降血脂,抗癌。 【主治】瘰疬瘿瘤,高血压,疝气肉瘤,食道癌,直肠癌,子宫癌。 【说明】海藻,即海草,别名海蒿子、海根菜、虎茜菜。海藻含甾醇化合物,有降血脂
作用
;海藻提取物对子宫癌、乳腺癌、肉瘤有一定的抑制作用。 黑木耳 【性味】味甘,性平。 【功用主治】滋养益胃、安神...
各种蔬菜的作用
答:
(4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的风味。 水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供
维生素C
、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
蔬菜功效作用
答:
蔬菜功效作用1 防病抗癌类: 十字花科甘蓝类蔬菜:如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类(13C)萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、
维生素C
等,对防治肿瘤、心血管病有较好的作用,特别是青花菜。 花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食...
西兰花的7大养生
功效及
家常做法
答:
哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明,每星期吃两个或两个以上西兰花的人,比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。国家
蔬菜
工程技术研究中心研究员何洪巨解释说,西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌
作用
。“西兰花不仅含有抗癌物质,且抗癌物质含量在蔬菜...
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