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咖喱是从什么里面提炼出来的
咖喱
,芥末,孜然有
什么
区别?
答:
咖喱是
印度那个方向传进来的调味品,有特殊的香味,一般用于烧肉菜类食物,芥末是一种辣味调味品,不习惯的会很冲鼻子,冲的你眼泪鼻涕齐流,一般用于凉拌菜。我国北方比较流行南方不怎么爱吃,现在随着日本菜寿司和生鱼片的传入才进入南方市场,日本一般是芥末膏中国菜不用,中国菜用芥末酱日本菜不用。孜...
姜黄素与姜黄粉有
什么
区别?
答:
一、性质不同 1、
姜黄素:姜黄素是从姜科
、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。2、姜黄粉:姜黄是一种多年生有香味的草本植物。二、特点不同 1、姜黄素:不溶于水和乙醚,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程...
这种被形容“味道灵魂”的香料粉,我们都知道,但到底了解多少
答:
这样,我才开始了我的“无界限学习”,不排斥任何先进的东西,重要的
是从
中能体会到
什么
样先进的思想和实用的方法,从
中提炼出
能升华我们自己的东西。例如说回到我们今天的主题,
咖喱
,当我经过细心学习后,才知道它并不只是我认为的那种“洋快餐里的黄色调料”,而是一个系统的调味风格,“咖喱”这个词...
喱
怎么读
答:
释义:1.
咖喱
,多种香料调配而成的酱料;2.美英重量单位格令的旧译,等于0.0648克。组词:咖喱 形声:从口、厘声
喱是
个汉语汉字,拼音是lí,注音ㄌ一ˊ。基本含义:1. 〔咖(gā ㄍㄚ)喱〕见“咖”。英美制重量单位。常见组词有咖喱。简单释义:英美制重量单位。『喱』字在开头的词语 喱也波...
藏族的主要食品与进餐礼仪
答:
酥油
是从
牛、羊奶
中提炼出来的
。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的西藏牧区,人们提炼酥油仍然是用土办法。牧民妇女将奶汁稍为加温,然后倒入叫做“雪董”的大木桶里,再用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面便浮了一层淡黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。酥油有很高的...
姜黄素
的功效
答:
众多的研究发现
姜黄素
能从多种细胞分子层面的来抑制癌细胞的发展,研究指出它能减少癌肿瘤的血管增生及扩散,能进一步导致癌细胞凋亡。在一则针对大肠癌癌前病变的研究发现,每日摄取姜黄素就能有效减少40%的异常腺窝病灶(Aberrant crypt foci),是颇具前景的防癌成分。姜黄为常用药,其主要生物活性成分为...
家庭必备调料清单
答:
香油
是从
芝麻
中提炼出来的
,香气浓郁。以拌菜为主,香油常用的为小磨香油,具有浓厚的特殊香味,呈红褐色。耗油 耗油是用牡蛎熬制成的,味道鲜咸营养价值高,使用时候要减少盐量,这里要注意的是,耗油要冷藏保存!料酒 料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴...
饮食香精是怎样
提炼的
?
答:
它是通过物理方法,从自然界的动植物(香料)
中提取出来的
完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、花及种子等。 其提取方法有萃取、蒸馏、精馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等,用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油等,...
黄油和牛油的区别
答:
黄油
是从
牛奶里面加工出来的固态油脂,具有浓郁的奶香味,且富有营养,而牛油指的是从牛的脂肪组织
里提炼出来的
油脂。2、气味不同,一般市面上贩卖的优质黄油,大多闻起来气味芬芳,带有浓郁的奶香味,令人胃口大开。而牛油制作完成之后会有一种特殊的难闻气味,需要再次经过熔炼、脱臭后才能食用。
西藏地区有哪些美食?
答:
在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油
是从
牛、羊奶
中提炼出来的
。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的...
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