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咸肉菜饭骨头汤怎么样
咸肉
饭菜
骨头汤
的介绍
答:
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,
进了上海做了一些符合当地口味的变化
,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。
咸肉菜饭骨头汤
:家乡妈妈的味道
答:
5. 在另一个锅中,加水煮饭。煮好后用碗装饭,淋上适量油,上面加上咸肉和小白菜。6. 最后,将煮好的骨头汤倒入碗中,放入适量绿色蔬菜和鲜姜末,食用时想吃肉就挑拣咸肉,想喝汤就喝骨头汤。这道
咸肉菜饭骨头汤
不仅做法简单,而且味道十分美味,让人回味无穷。如果您也想尝尝家乡的味道,不妨动手...
黄山
咸肉菜饭骨头汤怎么样
答:
上饭速度也挺快的 饭看上去不是
怎么
的腻 然后他们家的 猪爪味道也烧的不错 很入味 总体印象不错的一家店。
黄山
咸肉菜饭怎么样
答:
味道很不错的,味道好又不咸不油腻
,米饭也好吃,普通的汤就很好。点的卤蛋菜饭和骨头汤菜饭。骨头汤里面的骨头有点老,别的都很好。萝卜酱菜很好吃感觉顾客都是熟客的样子。老板不错,话不多,但是服务很好
咸肉菜饭骨头汤
利润多少?
答:
过,进去吃了一次,
觉得非常好吃
,特别是他们的骨头煲,一大碗热腾腾的骨头汤,鲜 美无比,里面有3到4块饺子大小的肉骨头,熬的很软,骨头都可以嚼碎;汤里还有青菜 、小百叶结、黄豆,另外还有一大碗咸肉菜饭和一小碟萝卜干;这么多加起来只卖6块 钱,而且碗咸肉菜饭和骨头汤随便加,不要钱,真实...
咸肉菜饭
配什么汤好吃
答:
3.少许
咸肉
,切小块(黄豆大),蒸熟;或者少许香肠,切小块(黄豆大),蒸熟;火腿肠也可。4.锅内放油(油要放得多,猪油也可),待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒,放入盐、味精,过一会儿就可出锅。
骨头汤
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转...
上海有个小吃,
咸肉菜饭骨头汤
,骨头汤里还有黄豆那种,是
怎么
熬的啊!会...
答:
黄豆是需要浸泡的。一般会隔夜做好。
骨头
需要选择新鲜的
汤骨
。其实还有一种是用猪脚。、两种做法是一样的。沸水加入葱姜料酒掉掉血水。然后洗净。加入葱姜。不需要再放酒。然后大火煮开,小火慢炖。骨头可以多炖些时间。半天到一天都可以。猪脚炖烂。中间的时候加入黄豆一起炖。加入盐调味就可以。
咸肉菜饭骨头汤怎么
做的
答:
烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态 等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟
咸肉菜饭骨头汤
的做法2 (黄豆骨头汤)冷水,中火,将肉骨头汆10分钟.肉骨头冲洗干净 砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧...
江苏的特色美食
咸肉菜饭
,为什么在苏州美食中地位那么高?
答:
炒青菜,以定色和脱水,不使菜叶烂黄或米饭成厚粥。在
咸肉菜饭骨头汤
这些店里,青菜是和米饭在一起焖煮的,灰用的也是这样的方法,口感虽然很好,但是青菜难免会有点发黄,卖相会没有餐厅里绿油油的菜饭好看。要想做出绿油油的菜饭也很简单,做法都是一样的,只是加青菜的步骤要换一下。在电饭煲...
咸肉菜饭 骨头汤菜饭怎么
做的我不会觉得挺好吃的
答:
咸肉菜饭
步骤1 大米、咸肉提前用水浸泡两小时,将咸肉、青菜冲洗干净后切成丁,红葱头切片 步骤2 炒锅中倒入少量的油,煸炒咸肉至肥肉部分呈半透明,之后将咸肉推至一旁,倒入青菜与少量盐翻炒至青菜出水 步骤3 将大米倒入炒锅中,加水没过约1厘米 步骤4 煮开后换不粘锅或者陶瓷煲,中大火煮5分钟...
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