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咸茄子怎么做
茄子
的腌制方法
答:
一、
咸茄子
原料 鲜茄子20千克,食盐5千克。制作过程 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。二、 芥末茄子 原料 茄子4千克...
怎样
腌制小
茄子咸菜
答:
1,首先我们把小茄子清理一下,去蒂后用清水冲洗干净。2
,然后把小茄子上锅,大火蒸10分钟,用筷子按一下,茄子变软拿出晾凉。3,大蒜头分瓣儿,用清水泡20分钟,皮儿很容易剥掉,而且还能去些辛辣。4,然后我们再把香菜清洗干净,放置沥干水分备用,如下图所示。5,然后我们把晾干的香菜切成末,蒜...
茄子
的腌制方法
答:
1.第一步,选择一个新鲜的
茄子
,如下图所示。2.茄子用清水洗净,放入蒸笼蒸熟,如下图所示。3.茄子蒸熟后,放在一边晾凉。香菜切丁,大蒜切碎备用,如下图。4.然后将香菜、蒜、盐混合,静置10分钟,如下图所示。5.用刀在茄子中间切一刀,如下图。6.茄子中间放馅料,如下图。7.放在容器里,放...
腌
茄子咸菜
的做法大全 这三种方法腌出的茄子最好吃
答:
1、方法一:(1)在家中制作腌
茄子
时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。(2)把准备好的茄子去掉蒂,再用清水洗净,然后用刀把它切成,可以连在一起的块状,在锅中放水,然后把茄子放在蒸屉上,蒸制20分钟,取出以后去掉水分...
家常腌
茄子
的做法大全集
答:
盐 120克 蒜 2头 姜 1块儿 青线椒 1把 红线椒 1把 玻璃瓶 2个 高度白酒 20克 腌
茄子
的做法 1、大蒜两头,生姜一块儿,洗一洗后放一旁晾干水份;2、青红线椒各一把,清洗干净后先把辣椒把掰掉,辣椒主要是提味儿的,能吃辣的就多放点,同样的放一旁晾干水份备用;...
怎样
腌制
茄子咸菜
?
答:
1、将莲子洗净,剥掉上面的把,放入蒸锅蒸十分钟。2、将准备好的大蒜压成蒜泥备用。3、香菜和青椒洗净后切碎备用。4、将香菜,青椒,蒜泥放入容器中搅拌均匀。5、蒸好的小
茄子
用手从中间撕开放入混合好的香菜青椒蒜泥,撒上少许盐。6、均匀码在保鲜盒里,放入冰箱腌制24小时。7、24小时后,腌茄子就...
咸茄子怎么做
好吃法
答:
1、新鲜小
茄子
300g,香菜20g,蒜 5g,盐3g。2、把采摘下来的新鲜茄子去蒂洗干净,用厨刀切成长方条形状。3、放进盘子里,加入适量的盐和水,浸泡一个小时左右,如果时间充足的话,可将茄子条用筷子翻转正反面一到两次。4、盐水可以减缓茄子的氧化速度,使得茄子本身变软,保持茄子的新鲜度,增强口感...
怎样
腌制
咸茄
答:
1、原料:
茄子
、红辣椒、豆豉、食盐。2、制作过程:选取鲜嫩肉厚的茄子,去掉柄和萼片,洗净,放进沸水中,盖上盖,煮到茄子变软变色但未全部煮透时,立即出锅散热。然后把茄子切成两瓣,每瓣上面牙成3个-4个小瓣,但不要全切开。放在阳光下曝晒,无需翻动,傍晚收回室内。以每50千克晒过的茄子下...
淹
咸茄子 怎么做
答:
腌
茄子
的做法如下:1、将茄子放入锅内蒸熟。2、晾晒半天到和水干掉。3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。5、摆好放入缸中即可,且要放在阴凉处。
咸茄子的做法,
咸茄子怎么做
好吃,咸茄子的家常
答:
1颗 葱 适量 香菜 适量 精盐 4匙 步骤 1.准备食材 2.
茄子
放入蒸屉,上气后蒸20分钟 3.茄子蒸好后,开盖晾凉。4.葱切碎,蒜切片,香菜切碎 5.茄子晾凉后,用刀将茄子剖开,留一侧相连 6.将精盐均匀抹在茄子瓤表面,然后放入蒜片,葱,香菜。7.将茄子合拢后放入保鲜盒内,盖盖后放入冰箱冷藏...
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