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四川泡鸭蛋的做法
四川泡
盐
蛋的
方法
答:
1、
鸭蛋
20个、香料适量。辅料:水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。2、坛子一个,洗净晾干待用,鸭蛋20个,洗净晾干待用。3、香料:八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量,洗净待用,将净水放进锅内,并将洗净的香料同时放入,开中火煮沸,...
四川
盐蛋怎么泡?
答:
第一步:备料:30个新鲜
鸭蛋
,选自然淡绿色的那种,洗净后在每个蛋都用手抹一点盐抹匀起到杀菌的作用,抹好就放入坛中码好放置至少3小时(把细菌杀死)。30个蛋总共放盐150克左右,所以你先称好150克盐,抹剩下的就一起倒入坛子里。第二步:小茴香15克 桂皮15克 山奈5克(就是沙姜),香叶5...
泡盐蛋水的
四川的制作方法
是什么?
答:
步骤一:准备好材料。步骤二:等水烧开后加入三角,花椒。步骤三:然后加盐,加到水不能溶盐为止。步骤四
:加入白酒。步骤五:把鸭蛋用水洗干净。步骤六:把洗好的鸭蛋风光表面水份好,放入白酒中浸泡一下。步骤七:把浸泡好的鸭蛋放入事先烧好的水中,密封一个月。步骤八:一个月后取出鸭蛋煮熟即可...
四川泡
盐
蛋的
方法
答:
四川泡盐蛋的方法首先将需要泡的鸭蛋清洗干净后放入泡制鸭蛋的器皿中备用
。盐水调制需要的食材为麻椒、姜、八角茴香和茯苓放进沙布袋,然后沸水煮调料袋大约2分钟后将其取出,再放入200g盐水,最后倒入装好鸭蛋的器皿即可。四川泡盐蛋的方法 泡盐蛋在浸泡过程注意放在阴凉通风处,夏季时间由于温度较高相对...
四川
盐蛋怎么泡
答:
1、新鲜鸡蛋洗净后在每个蛋都用手抹一点盐抹匀起到杀菌的作用,抹好就放入坛中码好放置3小时;2、小茴香、桂皮、山奈,香叶、甘松、紫草、肉蔻、草果、花椒、红辣椒,净泡半小时一起熬水煮开后等冷却后用细滤勺过滤掉香料把香料水倒入码有
鸭蛋的
坛子内,五香水以淹没蛋为基准,泡制20天后。
泡盐
蛋的
传统
做法
大全(
四川泡
盐蛋方法怎么做呢)
答:
1、材料准备:30个新鲜
鸭蛋
,选当然浅绿色的那类,清洗后在每一个蛋都用力抹一点盐抹匀具有除菌的茴香15克 、八角茴香15克、三奈5克(便是风姜)、良姜5克、甘松紫草各10克()肉蔻5克、砂仁2个、麻椒10克、小辣椒干的20克或是新鲜的50克清洗泡三十分钟一起熬水(烧开3分钟就可以)烧开后放...
四川泡
盐
蛋的
方法
答:
1. 将生鸡蛋或
鸭蛋
放入冷水中,彻底清除表面的泥土和淤泥,然后用清水洗净,逐个擦干水分。2. 将每个鸡蛋或鸭蛋放入高度数白酒中,均匀裹上一层纯粮酒。3. 接着放入食用盐中,均匀裹上一层食用盐,尽量保持厚度均匀。4. 使用自封袋,将口封住。除此之外,还有另一种独特的
四川泡
盐蛋
制作方法
:1. ...
四川
黄皮蛋
制作方法
答:
1、把茶叶放到杯子里,然后倒入适量的开水,泡一会备用。2、把皮蛋粉倒入干净无水的容器里,然后倒入包好的茶(茶叶别倒进去)搅拌成糊状,搅拌好后,静置1小时。3、1小时后把
鸭蛋
洗净放到皮蛋糊里,均匀的裹上一层皮蛋糊,裹至看不到蛋皮为佳。4、把裹好的鸭蛋放入另一个干净无水的容器。5、...
如何才能腌制出流油的咸蛋呢?腌制咸蛋的配方是什么?
答:
有香椿树的弄一块鲜的皮,没有可以买点干的香椿皮放入,这个放入香椿皮是我们
四川
人的秘制
做法
,可能好些地方的人不知道,放入缸中,这样是增加香味,而且泡出来的
蛋的
颜色非常。在碗里倒入较多的食盐,
鸭蛋
浸泡好了以后,一个一个拿出来放在盐碗里滚动一圈,确保鸭蛋表面均匀的裹上食盐,利用保鲜膜把...
咸
鸭蛋制作方法
简单,咸
鸭蛋的
腌制方法是什么?
答:
方法有好多种,有香椿树的弄一块鲜的皮,没有可以买点干的香椿皮放入,这个放入香椿皮是我们
四川
人的秘制
做法
,可能好些地方的人不知道,放入缸中,这样是增加香味,而且泡出来的
蛋的
颜色非常。再将裹好盐的
鸭蛋
用保鲜膜包裹起来、再放入保鲜袋里、放阴凉干燥处保存起来、10天后就能吃了 、到15天就会...
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