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四川软粑子做法
你到
成都
是否吃过大街小巷的红糖糍
粑
?
做法
非常简单 看了你也会_百度...
答:
1. 把糯米先用温水浸泡10小时左右时间,洗净后放入蒸锅或高压锅中蒸,蒸锅中水开后要蒸30-60分钟
,视浸泡的时间而定,高压锅只需要15分钟左右时间。2. 把蒸好的糯米趁热放入石臼中,不停的捣。家里没有石臼也没关系,可以用不锈钢碗盆代替,用擀面杖捣,我就是这样的。趁着糯米的热度,把糍粑捣...
四川
米
粑粑
的
做法
大全
答:
粘米粉 (200克)水 (220克)辅料 酵母 (2克)厨具 平底锅 1.直接在碗里称出所需材料。2.搅拌成无颗粒的米浆。3.覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞。4.平底锅小火加热,刷一层薄油。5.用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻。6.
粑粑
...
四川
正宗泡
粑做法
答:
做法
步骤:1、艾草粉用热水冲开搅匀 2、糯米粉中放入澄面、猪油,再把艾草汁倒进去 3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 4、将醒好的面团平均分成小份 5、把小面团用手捏成小碗状,将豆沙馅放进去 6、把封口捏紧搓圆后稍加按扁,成饼状 7、全部做好后放进蒸锅里(蒸锅中事先垫上不粘垫...
泸州黄
粑
有什么好吃的
做法
分享?
答:
泸州黄
粑
,是
四川省
泸州地区的一种传统小吃,以糯米为主要原料,色泽金黄,口感糯软,香气扑鼻。下面分享几种泸州黄粑的美味
做法
:经典蒸黄粑 准备材料:糯米、红糖、花生仁、芝麻等。制作步骤:a. 将糯米提前浸泡数小时,然后沥干水分。b. 将糯米放入蒸锅中,蒸至八成熟。c. 取出糯米,加入适量的...
四川
泸州猪儿
粑
的
做法
答:
四川
泸州猪儿
粑
的
做法
主要包括准备馅料、制作外皮和包制蒸煮三个步骤。首先,准备馅料是关键。传统的猪儿粑馅料多采用猪肉、芽菜或豆腐等食材。猪肉需剁成肉馅,加入姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀腌制,以增加馅料的鲜香。芽菜或豆腐则需切碎,与猪肉馅混合,制成口感丰富的馅料。其次,制作外皮。猪...
软粑子
怎么做如何做好吃
答:
- 准备食材 - 面粉 5勺 鸡蛋 2个 水 适量 - 步骤 - 1.把面粉和鸡蛋加水搅拌成面糊状态了(稍微稀一点)2.把锅预热……在锅底刷一点油……加入面糊……赶紧转动锅子……3.翻面……4.两面金色就差不多啦……5.自己还炒了辣椒火腿……配上韩国辣酱……卷着吃 ...
四川
猪儿
粑
的最佳制作步骤是什么?
答:
制作馅料:将花生和芝麻炒香,然后研磨成粉末状,加入适量的猪油拌匀,形成馅料。馅料的口感和味道对猪儿
粑
的整体风味有很大影响。揉面:将浸泡好的糯米粉倒入大碗中,加入适量的猪油和红糖水,搅拌均匀,然后用手揉成面团。面团的软硬程度要适中,不能太硬也不能太软。分割面团:将面团分割成若干小份...
四川
的油炸
粑
怎么做
答:
四川
油炸粑的
做法
一 准备糯米粉1000克,白糖或黄糖100克 准备花生米100克,花生米放锅里炒熟。出锅放冷。炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。糯米粉加上开水揉到有韧性为止 揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。美美的
粑粑
就做好了。架上油锅,油开后,把做好的粑粑放到锅里,炸到金黄色...
叶儿
粑
的
做法
,如何做,怎么做
答:
原料准备完毕,准备一点植物油刷粽叶和蒸笼防沾。面团分成大约25g一个的剂子。和汤圆一样的包法...要流油就不要吝惜的把馅儿里的固体油往里面包 把包好的生坯搓圆略压成椭圆形,放在粽叶光滑的一面,粽叶记得涂上一层植物油。包好的叶儿
粑
,这个配方可以做6个。
黄
粑
一般用什么米做?
答:
四川
黄
粑
一斤糯米加半斤饭米。黄粑是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料:优质糯米、红糖,用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹(不含任何色素、保鲜剂)。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软,食用方便,砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后,开袋即食,是营养丰富的主副食品。色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和...
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