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固始鹅块子配方
固始鹅块
火锅的做法与
配方
答:
1、鹅和鹅杂清水洗净 葱取葱白切段 姜切丝 干辣椒切开 蒜剥开 2、鹅与鹅杂清水入锅 加姜片 煮开 煮熟后取出 晾凉
这里鹅杂易煮 可提前取出 鹅煮到用筷子可扎透即可鹅汤留备用 3、做汤 动物油,鹅油最好没有的话用鸡油 再不行植物油也可以 但是动物油味道会更香,一勺多一点 8成热...
固始鹅块
的配料比例是???
答:
固始鹅块的做法:①活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用
。②鹅油(最好使用鹅油),加葱(选用火葱),姜,蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。③加鹅汤,碘盐,鸡精熬.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。④食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。
固始鹅块
的汤汁
配方
答:
主料:猪大骨头适量。调料:姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤:1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。2、接着将姜和葱进行切丝处理。3、往加了热水的锅中加香葱。4、倒入猪大骨头 5、...
固始鹅块
火锅的做法
答:
1、鹅和鹅杂清水洗净,葱取葱白切段,姜切丝,干辣椒切开,蒜剥皮。2、鹅与鹅杂清水入锅
,加姜煮开,煮熟后取出晾凉 ,鹅汤留备用。3、起锅烧油,油8成热下姜丝、蒜瓣、葱白最后下辣椒爆香,待香味出来之后下鹅汤煮开,在加适量盐、糖、味精、胡椒粉调味。4、鹅切块,鹅杂切好在锅摆放整齐...
固始
烤黑鱼是怎么做出来的?
鹅块子
又是怎么做的?
答:
注意,
要用炭火哦,并且火海不能大。烤的的时候可以少量抹点油和调料
。我喜欢直接切开调一下就吃,不知道为什么在家里吃的时候都是还要煮一下当火锅吃。鹅块就没啥说的了,锅里加调料煮开成汤,鹅肉切块下锅煮,同样的道理,好吃还是要秘方,没法教你。要记得哦,煮完鹅块的汤可不要倒了,越是...
鹅肉放什么调料好吃?
答:
步骤一:先将干鲜菇用温水泡发清洗干净,再将
鹅块
用温水清洗干净,控干水分。把白萝卜去掉头尾,清洗干净后切成滚刀块,生姜去皮切片,大蒜去皮拍松、干辣椒切圈备用。 步骤二:热锅倒入少许的油,放入先姜片、蒜头和干辣椒炒出香味,然后倒入鹅块翻炒均匀。鹅块水分炒干后烹入适量的料酒,翻炒出油脂以后加入适量的生...
广州哪能吃
固始鹅块子
?
答:
据我所知广州没有吃
固始鹅
的餐馆。如果想吃,可以尝试自己做,做法如下:秘方:将鹅洗净,放入锅内,加水,先白炖(不加盐),烂后,捞出晾干.汤料:锅内加鹅油烧热(或植物油,不过味道不如鹅油香),姜.辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后(辣椒不能胡),加入煮鹅的白汤,滚透(可煮的时间长些),加入盐.味精...
用烧鹅写作文
答:
生3:我最想说说我们
固始县
的
鹅块子
,还有我们这的茶叶。 生4:我的家乡在固始县三河乡,那里被称为“柳编之乡”,人们用柳条编成各种家具和工艺品,在全世界都很出名。我们那的人无论男女老少都会编花篮。 生5:我想说说我们固始县的名人,像陈元光、王审之,我们固始县人杰地灵,固始县还是“书法之乡”呢。 已赞...
固始县
有什么特色菜。
视频时间 00:25
全国哪的
鹅
最好吃?认准这“六大名鹅”,有你的家乡吗?
答:
老鹅的制作也是采用先腌后卤的做法,先将鹅处理干净,用盐巴把鹅的里外上下都认真揉搓,然后放在秘制的卤水中卤制。老鹅成品色泽淡黄,外表油亮,虽说是盐水鹅,但是咸淡适中,肥而不腻,回味无穷。固始县是河南省信阳市的一个县城,这里最具代表性的 美食 便是鹅块。
固始鹅块
选用的是当地鹅,这种鹅...
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