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固态不饱和脂肪酸
什么是
不饱和脂肪酸
和饱和脂肪酸
答:
具有锯齿形的直链结构,吸引力较强,熔点(固体从固态转化为液态的温度)较高
。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。
通常不饱和脂肪酸是固态,饱和脂肪酸是液体
。对吗?
答:
饱和脂肪酸就是硬脂酸(十八烷酸)、软脂酸(十六烷酸)为主的脂肪酸
,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油、羊油和猪油,都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。不饱和脂肪酸就是含有油酸(十八碳烯酸)、亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八碳三烯...
食用油的饱和脂肪酸和
不饱和脂肪酸
有什么区别?
答:
这种松散的结构让
不饱和脂肪酸
在室温下常常是液态的,比如橄榄油和花生油。不饱和脂肪酸被认为对心血管有益,因为它们有助于降低坏胆固醇的水平,从而降低患心脏病的风险。2.两者的对比:这两类脂肪酸在健康方面表现出截然不同的效应。饱和脂肪酸过量摄入可能导致血液中胆固醇水平升高,增加心血管疾病的风险...
为什么高级
不饱和脂肪酸
甘油酯常温下常温下呈液态,而饱和的却是
固态
答:
下午好,从化学角度上来说
不饱和脂肪酸
常温时是不饱和液体加氢后变成
饱和固体
并且酸值进一步下降(可以理解为像是PEG那样随着分子量增加它的羟值会呈现线性下降,分子间缩聚增大而呈现由PEG-200向PEG-8000的液相变成固相转变)。从你提到的分子量来讨论并不靠谱因为毕竟存在三乙烯四胺是液体而比它分子量小...
饱和脂肪酸和
不饱和脂肪酸
的区别是什么?
答:
不饱和脂肪酸是构成人体脂肪的一种脂肪酸,是人体必需的脂肪酸
。不饱和脂肪酸能维持细胞膜的相对流动性,保证细胞的正常生理功能。酯化胆固醇,降低血液中的胆固醇和甘油三酯。合成人体亚油酸和亚麻酸,可降低血液黏度,改善血液微循环。不饱和脂肪酸摄入不能过量,会引发肥胖,造成血脂升高等。
反式脂肪酸和
不饱和脂肪酸
都是什么意思?对身体好吗?
答:
这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,饱和的分子室温下是
固态
。当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时,这个链存在两种形式:顺式和反式。顺式(cis)键看起来象U型,反式(trans)键看起来象线形。顺式键形成的
不饱和脂肪酸
室温下是液态如植物油,反式...
什么是饱和脂肪酸和
不饱和脂肪酸
这两个有什么区别,都各有什么用_百度...
视频时间 00:48
饱和脂肪酸,
不饱和脂肪酸
,糖类这三种物质常温下会凝固?
答:
含有
不饱和脂肪酸
,即指脂肪中含有烯烃或炔烃,而这样的脂肪由于有双键或三键的缘故通常熔点都比较低,因此不饱和度越高的熔点就越低,在常温下就越不容易凝固 先说饱和脂肪酸 饱和脂肪酸性质稳定,低温容易凝固,过量摄入容易造成肥胖和心血管疾病,但也比人造油质和反式脂肪酸健康。饱和脂肪酸若外用于皮肤...
动物
脂肪
在常温下呈
固态
是为什么
答:
动物脂肪以含饱和脂肪酸为多,在室温中呈
固态
。相反,植物油则以含
不饱和脂肪酸
较多,在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有:脂肪是细胞内良好的储能物质,主要提供热能;保护内脏,维持体温;协助脂溶性维生素的吸收;参与机体各方面的代谢活动等等。
饱和脂肪酸和
不饱和脂肪酸
的区别和危害
答:
饱和脂肪酸
的危害:饱和脂肪酸( SFA )是含饱和键的脂肪酸。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,这些食物也富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。故进食较多的饱和...
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