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国外吉利丁片叫什么

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吉利丁片哪个牌子好?答：百利（Berryland）鱼胶片\吉利丁片，意大利进口。吉利丁片的好坏主要是看它的冻力强度。一般来讲每片越薄，冻力越强。像百利就有一款500片/Kg的吉利丁，它的冻力大概在220-230左右。按普通钛级吉利丁冻力120计算，这款吉利丁可立省百分之40的用量。算目前比较好的吉利丁了。如何鉴别吉利丁片的好坏就...

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吉利丁片是什么答：吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

吉利丁片是什么在哪买多少钱答：吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。一般大型超市的进口物品专柜都有售。一般价格为50克13、8元或12、8元左右。

请问做提拉米苏和慕斯蛋糕时需要用到的吉利丁片用德语怎么说,在德国...答：德语叫Gelatine，差不多的还有Agar-Agar（琼脂，从海藻类植物提取的胶质）等等。统称为Geliermittel（凝胶剂）。

烘焙原料百利 吉利丁片 进口鱼胶片做什么用的答：明胶片（就是鱼胶片啦！~）又叫吉利丁片，是片状明胶。经加工后呈透明的片状，几乎没了腥味，品质比较高，要注意防潮保存。一片吉利丁片大约等于1/2小匙鱼胶粉。用法和特质同明胶琼脂相对于明胶（鱼胶、吉利丁）、明胶片（吉利丁片）这些动物凝胶来说，琼脂是从海藻中提取出的植物凝胶。用的时候取...

吉利丁片是什么??答：吉利丁，又称明胶或鱼胶，源自英文名Gelatine，是由动物骨头（多见牛骨或鱼骨）提炼出的一种胶质，主要成分是蛋白质。它呈现出半透明的黄褐色，带有一定的腥味，需要经过水泡和脱色去腥的过程来改善口感。精制后的吉利丁片颜色更为透明，但价格相对较高。在存储时，吉利丁片需存放在干燥环境，以免受潮...

吉利丁片是什么答：吉利丁片即是明胶，由煮过的动物骨头、皮肤和筋腱等制作而成，是胶原部分水解后的产物，呈无色至淡黄色透明或半透明的片状、块状，可以用于照相、食品、医药等领域。明胶，又叫明胶海绵，是一种大分子的亲水胶体，有光泽，无嗅，无味，可溶于热水，不溶于冷水。明胶，按其性能和用途可以分为照相明胶...

吉利丁片跟果冻粉有啥区别呀?答：吉利丁:吉利丁通常是透明的片状，又称鱼胶片。它和鱼胶粉，吉利丁粉可以等量换算使用。吉利丁片相比鱼胶粉，只是形状的不同，而且通常经过了更好的提纯，腥味比鱼胶粉淡，口感更好;吉利丁片使用时，先放入凉水中泡软，然后沥干水分，加入到其它食材中混合加热融化即可;用处：吉利丁片可以用来制作慕斯，...

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