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在家如何做青团
青团怎么做
才会糯糯的?
答:
1、
青团
要软糯不塌陷,和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉,用100g刚烧开的开水,烫成稠糊状,加入一点淀粉,做出来的青团不容易塌陷。2、再加入300g糯米粉,20g食用油,40g白糖,搅拌均匀,分次加入180g开水,搅拌成面絮状,揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同,水量要酌情调整。...
清明节要到了,
在家如何做青团
呢?
答:
步骤如下:1、取艾草的嫩叶,打成艾草泥,这次用到85g,多余的泥可以用保鲜盒密封起来放进冷藏下次用(打成泥放进冷藏能保存更久);2 、称200g糯米粉+85g艾草泥+28g白糖+85g水混合,搓成浅绿色的糯粉团;3、 另取一个碗,倒入100g澄粉,加入刚煮开的开水60g,拿刮刀快速搅拌成透明的澄粉团,...
教你
在家做青团
,不用出去买,香甜软糯不粘牙,比买的还香还好吃
答:
制作
步骤:1、在买艾叶的时候,要注意看看艾叶的新鲜度还有是否嫩。新鲜的艾叶叶绿素比较强,再一个省得挑选。把所买的艾叶挑选一下然后去除老梗,泡入水中反复清洗数次。待水煮开后加入一点点的食用碱,再放入艾叶焯水一下捞出备用。待艾叶稍微冷却之后,加入少许的清水用料理机打成艾叶糊备用。2、干...
家庭版
青团怎么做
呢,
在家
需要准备那些材料?
答:
6、揪一块面团大概40克,搓圆,用大拇指按在中间,捏出一个小碗,填上馅料,收口,可以用虎口收口,也可以像包包子那样折褶子收口;7、整理成型,垫上油纸,搓高一点,蒸出来比较好看,做满一笼;8、烧一锅水,水开上笼蒸18分钟左右。蒸的过程可以开两三次盖,听说这样可以有效防塌陷。试了两次...
买
青团
不用排队,
在家怎样做
,与店子里的口味一样呢?
答:
步骤一鹅妈妈钛晶锅烧开水,倒入200克艾草、2克苏打绰水后捞起来过凉水,沥干水份;倒入菠萝养生机中,再倒入500ml清水,挑选水果汁冰沙键榨成艾草汁(榨好的艾草汁总产量530克上下);步骤二美食盆中倒入450克粘米粉、150克糯米粉、30克橄榄油,一边混合一边倒入530克艾草汁,拌和成絮状物;搓成光洁的...
青团怎么做
第一步怎么做第二步怎么做第三步怎么…?
答:
软糯的
青团
带着扑鼻的青草香,一口下去,便是春天的味道。现如今,青团的口味也十分丰富,从最早的单一豆沙口味发展到现在,已有咸蛋黄肉松、马兰头乃至榴莲等新口味!你最喜欢吃什么馅的呢?其实
在家
亲手做一颗青团,也并不难哦!话不多说,好吃又最简单的青团具体做法如下: 一、用料: 糯米粉 500g、熟芡 100g、麦青...
买
青团
不用排队,
在家怎样做
,与店子里的口味一样呢?
答:
如何在家制作青团
,享受与店里一样的口味?1. 准备好艾草200克、清水500毫升、苏打2克、糯米粉150克、粘米粉450克、食用油30克、肉松120克、咸蛋黄8个、色拉酱40克、小鲜侣酱汁适量。2. 使用鹅妈妈钛晶锅将200克艾草和2克苏打加入适量清水煮沸后,捞出过凉水,沥干水分。将处理好的艾草放入菠萝养生...
在家怎么做青团
口感软糯又细腻?
答:
要
制作青团
,您需要准备以下材料:1. 糯米:250克 2. 蒸锅:1个 3. 青草汁(或可食用绿色植物汁液):适量 4. 水:适量 接下来,请按照以下步骤进行制作:1. 将糯米倒入碗中,加入足够的水,搅拌均匀,确保糯米充分吸水。2. 将装有糯米的碗放入蒸锅中,用大火蒸约15至20分钟,直到糯米完全熟透...
民间最常见的
青团
,
在家制作
需要准备哪些食材?
答:
艾叶切碎,放进破壁机里加适量水搅打成细腻的艾草泥,少加点水,艾草泥的颜色更绿。艾草泥加入一小勺食用碱搅拌均匀,可进一步防止变色,做好的
青团
颜色绿油油的,不加食用碱颜色会变黑,不过还是可以吃。馅料我用的还是豆沙馅,买的现成的,大家可以根据个人口味
制作
莲蓉馅、肉馅等。150克澄粉里倒入...
简单
做青团
的方法有哪些?
答:
包好的
青团
表面可以滚上一层干糯米粉,这样不仅防粘,还能增加青团的口感。如果喜欢,也可以在青团表面刷上一层食用油,使其更加光亮。8. 享用
制作
完成的青团可以直接食用,也可以再次蒸煮或者用油煎至两面金黄。无论是哪种方式,青团都应该趁热食用,这样口感最佳。小贴士:艾草的选择很重要,新鲜且...
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