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坐螃蟹粥鳃没去掉可以吃吗
梭子蟹没去
鳃
煮
粥能吃吗
答:
不能
。蟹鳃属于螃蟹的呼吸器官,螃蟹在水质中呼吸的时候蟹鳃会过滤掉一些污染物质,因此蟹鳃是被污染的部位,不可以食用,所以没去腮煮粥不能吃。
螃蟹
煮
粥
是先炒了才放进去吗,还是直接放进去好吃?
答:
1. 熬
粥
的米我选用了梗米和糯米混合,加入了糯米粘性更大一些,所以看各人的偏好选择;2. 处理
螃蟹
,先清洗,再将螃蟹背面的壳煎掉,揭开螃蟹的盖,将它剁成两块,剔除蟹
鳃
、蟹胃和蟹心杂物,取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用),注意的是,不要被蟹钳夹住, 处理螃蟹时保持蟹盖的完整;3. 待粥...
螃蟹粥
是什么
答:
1、准备两三只
大闸蟹
,把大闸蟹洗干净,一定要是活的大闸蟹,这样做出来味道才鲜美。2、首先将大闸蟹蒸熟,卸掉腿,把腿部有关节的部分切掉,挤出蟹肉,备用。3、把
螃蟹
的盖掀开,
去除
白色的象须子一样的东西(实际就是蟹
鳃
),把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。4、把生姜切末,切成细细的末备用(因螃蟹性凉,可以多放...
熬粥用什么螃蟹?
螃蟹粥
要怎么做?
答:
注意,要把钳子脚什么的都给剪断,这样才能让
蟹
味充分地融入进去!3.把少量的大米放入电饭煲(也可以用电炖锅),多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。4.往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥,少量的嫩姜丝(嫩姜很香,也能去腥,嚼着吃也不觉得辣。)5.电饭煲按下煮
粥
功能,大约1—2小时...
中秋
吃蟹
香要注意!
螃蟹
的这些部位是不
能吃
的
答:
这是蟹心,
这部分也是不能吃的
。3.螃蟹的鳃吃螃蟹时,打开蟹壳后,螃蟹身体两侧有两排灰色的柔软部分。那是螃蟹的腮,是螃蟹的呼吸器官,过滤水质。所以腮里留了很多脏东西,所以这个部位特别脏,不适合吃。4.螃蟹的肠子把螃蟹翻过来,就是蟹壳朝下,然后有一个三角形的部分。翻过来拔出来。这是...
青蟹粥的做法有哪些?
答:
如果是清蒸
蟹
或炒蟹的话,这样处理过的,蟹脚在做的过程中不容易掉。当然我煮粥就没必要这样了,不过习惯了。摘去肺和
鳃
,斩小快,放姜片,料酒,盐,植物油各适量,淹一个小时。小葱香菜切碎备用.洗米煮稀饭。正宗严格的煮法,要先把一斤米提前泡涨,放沙锅大火煮浆,大概要煮一个半小时,煮到...
膏蟹怎么做粥
答:
2、处理
螃蟹
,先清洗,再将螃蟹背面的壳煎掉,揭开螃蟹的盖,将它剁成两块,剔除蟹
鳃
、蟹胃和蟹心杂物,取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用),注意的是,不要被蟹钳夹住, 处理螃蟹时保持蟹盖的完整;3、待粥熬煮到八成熟时,加入姜片和处理好的螃蟹同煮,煮好后加入盐、白胡椒粉调味, 最后加入小葱...
大甲蟹怎么煮粥好吃
答:
步骤3:等待熬煮
粥
的时候,处理
大闸蟹
。大闸蟹用牙刷清洗大闸蟹的外表,然后用剪刀把不需要的杂物剪掉。接着用刀剖开大闸蟹黑色物体对着水龙头冲洗干净。步骤4:热锅倒少许油,把洗净的大闸蟹倒入锅里煎熟,如何辨别是否煎熟了大闸蟹:煎熟的蟹壳会呈现淡黄色,没有熟的大闸蟹,蟹壳 步骤5:砂锅粥熬煮1个...
虾仁扇贝海鲜粥的做法
答:
2水开后蒸7分钟,即可取出需要做
粥
的蟹,如果直接吃清蒸蟹则需要在水开后蒸15分钟.将蒸半熟的蟹分解,拆掉蟹足、蟹钳,掰开蟹斗,将蟹心、蟹胃、
蟹鳃
扔掉,将剩下的部分一分为二.可以看到蟹黄与蟹膏还没有完全凝固,这样融合熬在粥里将使味道更加鲜香.有人是可以趁蟹活着不用蒸直接拆解蟹的,可是、...
螃蟹
剥开壳之后,两侧的两块白色的东西
能吃吗
?
答:
不
能吃
。这是蟹
腮
,两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰白色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是
螃蟹
的呼吸系统,也不宜食用。另外,打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏,不建议食用。黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。蟹心是一个...
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