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大埔百侯薄饼
广东
大埔
特产:
百侯薄饼
答:
百侯薄饼
,是广东
大埔县百侯
区传统的汉族小吃。百侯薄饼这种客家风味小吃不但在百侯,而在大埔县城等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排档、道旁小食摊均有此小吃。不过,随着生活水平的提高和各种各样食品的增加,人们对小吃要求已有所不同,不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼“袖珍化”了,有的将一条薄饼...
大埔百侯
最好吃的
薄饼
答:
大埔百侯
,广州市白云区一家著名的特色小吃店,最好吃的莫过于他们的
薄饼
了。这家店的薄饼口感独特,薄而酥,一口咬下去面皮酥脆香脆,肉馅汁水丰富,回味无穷,让人垂涎欲滴。薄饼除了说是小吃,也可以说是一种艺术品吧。每一张薄饼都是由经验丰富的大厨手工制作而成,面皮要薄如纸,每一个褶皱都...
百侯薄饼
的传说
答:
相传
大埔县百侯
镇的一个小山村里有一个贫困家庭小孩,至十多岁仍未出街入市。百侯镇逢农历三、六、九为墟日。其时,百侯镇只有一个窄窄的街道。全街不过百十余间两至三层的低矮店铺。店铺面前挂着凉棚布。墟日,赶墟的人群在这里摩肩接踵,显得热闹而嘈杂。当时,那穷苦小孩缠着大人要去赴墟。走...
百侯薄饼
的起源历史
答:
相传清乾隆年间,
大埔
名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪,官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点——薄饼、绿豆板、豆子羹、蕨粉粄.其中薄饼经过民间多年的仿制、改进、提高,演变成今天风味独特、广受欢迎的客家小吃——
百侯薄饼
。客家人的祖先来自中原,而百侯薄饼...
大埔县
美食
答:
1、
百侯薄饼
:是广东
大埔县百侯
区传统的汉族小吃。相传清乾隆年间,大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪,官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点——薄饼、绿豆板、豆子羹、蕨粉粄。其中薄饼经过民间多年的仿制、改进、提高,演变成今天风味独特、广受欢迎的客家...
梅州的
大埔县
有哪些特色小吃?
答:
[
百侯薄饼
] (在
大埔县百侯
镇的是最原汁原味的,距离县城湖寮镇不远,开车大概15分钟)已有200多年的历史。相传它是清朝雍正年间,百侯人杨赞绪,任陕西按察使时带回家乡的四种点式(薄饼、绿豆粄、豆子羹、蕨粉粄)之一。薄饼有“锦囊藏宝”之称。其制作方法:一是用面粉作饼皮。把面粉加进适量的水...
薄饼
的意思
答:
2、特点:
百侯薄饼
皮韧馅香,口感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。当今,这种客家风味小吃不但在百侯,而在
大埔
县城等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排挡、道旁小食摊均有此小吃。不过,随着生活水平的提高和各种各样食品的增加,人们对小吃要求已有所不同,不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼“袖珍化”...
黄色的很薄的像纸一样的饼,很多层叠在一起吃,里面可以卷酱菜的,那是...
答:
百侯薄饼
皮韧馅香,口感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。现在,这种客家风味小吃不但在百侯,而在
大埔
县城等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排挡、道旁小食摊均有此小吃。不过,随着生活水平的提高和各种各样食品的增加,人们对小吃要求已有所不同,不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼“袖珍化”了,有的将...
如何做
薄饼
皮
答:
第一步:先将65g水加入130g面粉中,撒上一小撮盐,然后朝一个方向搅拌。第二步:等面基本絮状成团以后改用手进行揉捏成团,用手蘸取多余的冷水进行按压,可以采用硬的面条进行泡水洗面,也可以采用把面揉到筷子挑起来自动下落很容易的状态后进行下一步操作。第三步:加入少量的清水,盖过面团。然后...
梅州有哪些特色小吃 梅州特产
答:
梅州的特色小吃有、
大埔
豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸煲、盐锔鸡、七层粄、三及第汤、
百侯薄饼
、鸡颈板、酿茄子、算盘子、簸箕粄、仙人粄、 萝卜粄。1、大埔凉粉糕 大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃,已有800年历史。呈半透明凝固状,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多,富弹性,有天然仙人草风味,并...
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