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大渡河的雅鱼
大渡河
鱼和
雅鱼
有啥区别
答:
形状不同。
大渡河
鱼是大渡河特产的鱼类,鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,色青灰,略带金黄,清炖大渡河鱼非常鲜美,但食材非常难得。
雅鱼
,鲤科裂腹鱼属动物。它体形似鲤,鳞细如鳟,口感爽滑,肉质细嫩,营养丰富,以天然石浆为主食。它产自四川省雅安市雨城区。大渡河鱼做出来好吃的关键...
雅鱼
学名是什么啊?
答:
鲤科 Cyprinidae 裂腹鱼属 Schizothorax 鱼类 下图为 齐口裂腹鱼 Schizothorax prenanti ,俗称
雅鱼
、细甲鱼、齐口细鳞鱼、齐口弓鱼(Racoma prenanti)、红尾巴、细甲 是中国的特有物种,分布于长江上游的岷江、青衣江和
大渡河
干支流等,多见于高原山区河流激流处。
认识这鱼吗?说是从
大渡河
里打的。
答:
下图为 齐口裂腹鱼 Schizothorax prenanti ,俗称
雅鱼
、细甲鱼、齐口细鳞鱼、齐口弓鱼(Racoma prenanti)、红尾巴、细甲 是中国的特有物种,分布于长江上游的岷江、青衣江和
大渡河
干支流等,多见于高原山区河流激流处。
砂锅
雅鱼
的风味特点
答:
1.
雅鱼
,为四川蜗江、
大渡河
水系的一种重要食用鱼,学名齐口腹裂鱼,又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点,为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。2.唐代大诗人杜甫诗云:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”,盛赞雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗,注意营养,讲求养身,喜...
齐口裂腹鱼是
雅鱼
吗,我们叫洋鱼条子
答:
不是,
雅鱼
又名
大渡河鱼
(白鱼)
雅鱼
在那里,好吃不哦?我想知道具体信息?
答:
雅鱼
之所以名贵,大概缘于一民间传说:清代雅安举人李景福曾以雅鱼上贡慈禧太后,对方吃了大加赞美:“龙凤之肉,恐亦难与媲美。”雅安所产的“裂腹鱼”,形似鲤而鳞细如鳟,体肥大,肉嫩味美,用荥经沙锅烹调制作雅安名菜“沙锅雅鱼”、“雅鱼全席”,被誉为川味上品,古今驰名。唐代大诗人杜甫就有“...
康定里面新都桥镇河里的鱼是什么鱼?有人说是
雅鱼
,有人说是土鱼子,_百...
答:
新都桥镇河里的鱼,都是本地冷水鱼,以当地人叫土鱼的多,但也有很少细甲鱼,细甲鱼就是市场上说
的雅鱼
。雅鱼主要生活在
大渡河
流域。
大渡河
峡谷的美食
答:
雅鱼
:属雅安名特产之一,是中亚高原山区特有的品种,又称“丙穴鱼”。产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为“龙凤之肉”。蒙山茶:蒙山茶自唐入贡久负盛名,仙茶、贡茶,古往今来均为我国名茶珍品,...
雅安的“三雅”是指什么
答:
大师傅讲,这把宝剑呢,传说是女娲娘娘的佩剑,雅安天漏嘛,补天时不小心将宝剑遗落到江中,变化成了
雅鱼
。所以呢,这把宝剑就是雅鱼的防伪标识,有剑则真,无剑则假。顿了一顿,大师傅又补充到,现在市面上也有用
大渡河的
鱼冒充雅鱼的,头顶也有一把剑,“山寨”的了。当然,你们放心好了,我们...
在广东时吃过潮州的砂锅粥,很好吃,有没有知道怎么正确的烹饪的,谢谢...
答:
1.
雅鱼
,为四川蜗江、
大渡河
水系的一种重要食用鱼,学名齐口腹裂鱼, 又名嘉鱼。古称丙穴鱼。有肉多、刺少、质嫩的特点,为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。2.唐代大诗人杜甫诗云:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”,盛赞 雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗,注意营养,讲求养身,...
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