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大盘鸡的做法
大盘鸡
最简单
的做法
答:
大盘鸡最简单的做法:1.
准备好鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。2. 将鸡腿肉切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
。3. 土豆去皮切块,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,将鸡肉块煎至两面金黄,盛出备用。5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入土豆块煸炒至微...
大盘鸡的做法
答:
1、整鸡剁成块,把切好的鸡块放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块
。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒,开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5、放入...
最简单的
大盘鸡做法
答:
1、鸡洗净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。2、将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上
,准备下锅爆炒。3、土豆切成与鸡块大小相同的块状。4、青椒和洋葱切块备用。5、放少许冰糖炒化开。6、将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。7、至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。8、倒入一些啤酒,没过鸡块,...
大盘鸡(
大盘鸡的
家常
做法
)
答:
大盘鸡的
制作方法有很多种,我将介绍一种简单易学的家常
做法
。准备好所需的材料:鸡肉500克,土豆2个,干辣椒适量,花椒适量,葱姜适量,大蒜适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,香菜适量。将鸡肉切成块状,用开水焯水,去除血水和腥味。将焯水后的鸡肉捞出,沥...
兰州
大盘鸡的做法
答:
兰州大盘鸡的做法:
1. 准备好鸡肉、土豆、辣椒、葱姜蒜等食材。2. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
。3. 土豆去皮切块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,将鸡肉煎至两面金黄,盛出备用。5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入土豆煸炒至微黄。6. 加入适量清水,...
大盘鸡做法
答:
香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐3克、鸡粉3克、糖3克。
做法
:1、青椒切块,香菜切段,姜切片。2、加入辅料,翻炒爆香。3、加入豆瓣酱。4、倒入鸡块,翻炒。5、加生抽、蚝油、盐,鸡粉、糖,翻炒均匀。6、放入青椒,翻炒均匀。7、加水没过鸡肉,收汁即可。
大盘鸡的做法
答:
步骤:1、姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块。大葱斜刀切片。2、锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用。3、锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉变成棕红色,倒入鸡肉翻炒上色,加入大葱翻炒出香味,然后倒入姜蒜水...
新疆
大盘鸡的
家常
做法
答:
1、
鸡
(三黄鸡为佳) 一只,土豆3-4个,切成斜刀块或者厚片状,青辣椒3-4个;切成长条状或片状,皮带面或河粉一包,大葱2根,切为段状,大蒜2个,分别压扁和切成沫状,姜1块, 切成片,干辣椒100g,花椒20g,八角2个,香叶3片,桂皮2个,豆瓣酱1汤匙,酱油2汤勺,糖6茶匙(30克),盐适量。
大盘鸡的
家常
做法
答:
第一、买
鸡的
时候请老板帮忙,把小鸡剁成块,不然的话自己在家里剁实在是太费劲了。把鸡块放进清水里清洗多次之后用清水浸泡半小时然后焯水。第二、这个时间别闲着,准本一下配料。葱切短姜切片,胡萝卜和青红椒切块,再准备点干红辣椒,以及八角大蒜瓣。第三、锅里面热油烧开,把干红辣椒放进去小...
大盘鸡的
步骤
做法
答:
1、食材:整
鸡
一只(约2公斤左右,最好是土鸡),土豆三四个,青椒五六个,红色朝天椒一把,生姜一整块,大蒜4至5瓣,豆瓣及白砂糖各2至3汤匙,大葱、花椒、味精、盐适量,啤酒1瓶,皮带面适量。2、整鸡洗干净,并剁成同样大小的块状。把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉。
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