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大米可以做寿司吗
寿司可以
用普通
大米吗
答:
我们普通人在家里做寿司,不必一定用寿司米,质量好的大米即可
。做寿司,大米是关键。大米用质量好的,要煮得比较硬一些。把煮好的饭打松,将寿司醋(寿司醋和饭的比例大概是1:6)均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好。将饭...
寿司能
用普通
大米吗
答:
寿司能用普通大米
,但是我们通常在做寿司的时候一般都提前一个晚上将大米蒸好,然后放在冰箱里冷冻,我们在选择米饭的时候,都是选择普通米饭,或者选择东北短米,东北短米最大的一个优点就是它的米比较短,而且做的比较紧凑一点,吃一些会比较好。寿司用的是大米还是糯米 寿司用的是大米还是糯米是很多友...
寿司
用的是
大米
还是糯米
答:
细小的糯米颗粒容易黏在一起,吃起来口感过于嚼劲十足,
所以用大米更加适合做寿司
。2、大米易于加工:日本寿司制作中,大米经过充分清洗、泡发、蒸煮等处理后再拌入醋和糖等调味料,成为寿司饭,然后再与各种生鱼片、蔬菜、天妇罗等食材组合而成。相比之下,如果使用糯米,则需要先进行大量揉搓和压缩,...
做寿司
用
大米
还是糯米
答:
1、做寿司建议用糯米和大米混合着来做
。因为传统日本寿司是用专用寿司米来做的,黏比较好。2、但在实际生活中,平常不太会专门去买这种米,假如用糯米的话,黏是足够的,但糯米易胀,不太容易消化。3、用普通大米的话,黏不够,影响口感,所以较好的就是用糯米和大米混合来做。
做寿司
一般要用哪些材料?
可以
用
大米
答:
可以用大米的,但不能全用大米
,因为大米粘度不够,做寿司容易散开,不成卷。下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比方法。一、用料:大米糯米2:1、白醋:白糖:盐(or寿司醋)6:3:1、鸡蛋条、莴笋条、香菇条、火腿肠条、黄瓜条。
寿司
用的是
大米
还是糯米
答:
都用。根据查询九州醉餐饮网显示,
制作寿司
用的米饭时,需要用
大米
和糯米混合使用,做出来的寿司米饭口感会更好。使用大米和糯米制作寿司米饭时,比例为4比1即可。寿司是一种日本传统美食,最早起源于日本江户时期,是由一位名叫松前屋的厨师发明。
普通的米
可以做寿司吗
答:
煮好的米,要和醋拌匀。最好用海带醋,如果没有
可以
用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。把煮好的饭打松,将
寿司
醋(寿司醋和饭的比例大概是1:6)均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。把一张紫菜放在...
寿司
用米饭还是糯米
答:
因为传统日本
寿司
是用专用寿司米来做的,黏性比较好!但在实际生活中,我们不太会专门去买这种米,假如用糯米的话,黏性是足够的,但糯米易胀,不太容易消化,用普通
大米
的话,黏性不够,影响口感,所以最好的就是用糯米和大米混合来做。洗米做饭的时候,把两种米按照自己喜欢的比例混合均匀就
可以
了!一...
做寿司
用
大米
还是糯米
答:
1、
做寿司
用
大米
。一般就是东北香米焖成米饭进行制作,适当加入糯米可增加饭的黏稠度,进而在寿司成卷时容易些,其实普通米饭热时加工就能完美完成,如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1/3,否则黏度
大米
饭擀不开反倒影响制作和外观。2、
制作寿司
时,关于米的其他注意事项 :最好用电饭煲煮熟,煮米...
做寿司
的时候,米的选择有什么要求吗?
答:
首先,在大米的选择上,日本的寿司大师基本上用的是甲子香,也就是岳光。为了提升口感,一般用80%的新米加和20%的陈米。然后就
可以
开始蒸米饭了。
寿司大米
与软水的比例通常为1:1,但会根据大米的状态进行调整。有时候煮饭的时候会加入海带,让蒸饭自带风味。传统煮饭用铁羽壶放在明火上,注意稳火升温。
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