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天津豆的来历
有人说
天津豆
是原产于天津的一种豆制小吃。请问什么是天津豆?
答:
天津豆
外形和日本豆差不多,但是比日本豆个小点颜色也比日本豆略深,里面是颗小黄豆
天津
特产:天津红小豆
答:
天津
红小豆(Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi)是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地。天津红小豆有什么营养价值?红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食...
谁能把
天津卫的
特色小吃说一下
答:
经淋水发酵后兑好碱当作面皮;再用天津出产的朱砂红小豆,制成豆馅,加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅,凉后作馅心,包好后温油(130℃)下锅,勤翻勤转,这样炸出的炸糕,色泽金黄爆"刺儿",炸糕外皮酥脆不艮,内里柔软糯粘,豆馅细甜爽口,别有风味。在1987年
天津市
群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖,1989年被商...
天津
四大名吃的名字
由来
??
答:
1831年(清道光十一年),“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄(现
天津市
武清区)。因其父四十得子,为求平安养子,取其乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活。高贵友14岁时,到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的指点,高贵友做包子的手艺...
天津豆
汁和北京豆汁一样吗
答:
不一样。北京豆汁看起来颜色灰里透绿,喝起来味道又臭又酸,
天津豆
汁绿灰色,但更加淡雅干净,北京豆汁和天津豆汁是不一样的。豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。
天津
特产:东马房豆腐丝
答:
东马房豆腐丝是历史悠久的传统美食,始于康熙年间,距今有三百余年历史。三百年来,由于其工艺考究、配料独特、味道鲜美,形成了独特的地方风味名吃。东马房豆腐丝有着悠久的历史,它具有做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有弹性等特点,是
天津的
特色名小吃。如今...
天津豆
根儿怎么玩
答:
不能玩。
天津豆
根儿是一种糖,上面裹着黄豆粉,是一种吃食,不能够随意玩。由黄豆面粉、赤砂糖和面粉制成。豆根糖(天津话为豆哏儿糖)虽然被称做糖,但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成。
天津
红小豆是凭什么买卖
答:
人民币。
天津
红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地。该农作物是凭人民币进行买卖。天津红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大,出沙率可达75%,每百克含热量314至337千卡,蛋白质19至21克,还含有人体所需的多种氨基酸。
老豆腐是怎么做出来的
答:
豆腐脑制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。沧州老豆腐的制作 特点...
臭豆腐
的来历
答:
但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名,南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津
街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,同样是油炸,但是内部中空且为黑色,臭味更为突出。
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