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奶粉中的麦芽糊精是什么
奶粉中
为
什么
要添加
麦芽糊精
?
答:
麦芽糊精实际上是碳水化合物
。
它是以各类淀粉作原料提纯、干燥而成
。
其原料是含淀粉质的玉米、大米等
。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。加工过的麦芽糊精具有溶解性好、速溶性佳、载体性好、吸潮性低、无异味、甜度低,人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点,是食品工业中最理想的...
麦芽糊精是什么
东西?
答:
麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品
,外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质,具有特殊气味,味道上不甜或者微甜。酶法麦芽糊精放在水中,下沉很快,落在水底中,并能逐渐往上返,同时渐渐溶解,其溶解度略低于砂糖,但水化力较强。一旦吸收水分后,保持水分的能力较强。这是...
奶粉中的
“
麦芽糊精
”
是什么
?做什么用的?
答:
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精
。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。
也可以是精制淀粉
,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义:以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽...
奶粉
加了
麦芽糊精
,可以给孩子喝吗?
答:
麦芽糊精其实就是一种淀粉类的
碳水化合物
,可以起到助溶和增稠的作用。本身也是没有什么危害的,只是没有多少营养罢了。如果麦芽糊精排在奶粉配料表的前几位的话,最好不要买。因为基本排名越靠前的,添加的就越多。献给大家普及一下什么是麦芽糊精:麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉...
有人知道给早产宝宝的特殊
奶粉中
,
麦芽糊精是啥
作用的吗?
答:
配方
奶粉中的麦芽糊精
就是一种碳水化合物,在麦芽糊精分解代谢的过程中可产生一定量能量,提供宝宝体格生长发育所需,能够减轻宝宝肠道的负担,改善宝宝胃肠道的消化功能。具有促进宝宝胰腺分泌消化酶的作用,可在一定程度上预防消化不良。
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