11问答网
所有问题
当前搜索:
如何做包子又松又软又好吃
包子怎样做
疏软
答:
1.用面肥发面
(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然dao后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母...
怎样做包子又松又软
?
答:
12、将包好的
包子
放入垫了油纸的蒸笼里,在锅子倒入适量热水,放上蒸笼,盖上盖子,第二次发酵10-15分钟。13、待包子个头明显变大后,开大火加热,水开后再蒸15分钟。14、关火后等待2-3分钟再开盖,
又松又软
的包子就做好了。
怎样做
出来的
包子又松又软
?越详细越好。
答:
1、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。2、加水搅拌成块
。3、用手揉搓成面团,放在台面上反复揉搓,直至面团光洁润滑。4、用湿布把面团盖上,静置2小时以上待面发。5、肉剁碎、白菜剁碎沥汁,均匀地搅拌在一起。6、加入适量油、酱油、盐、花椒粉、五香粉、鲜姜末、味精再搅拌均匀。...
在家怎么蒸好
包子
?
答:
普通小麦粉,半碗温水里加5克酵母,一直加温水,搅拌,揉成光滑面团不粘手就可以了
请点击输入图片描述 发酵一个小时,因为冬天气温比较低,面团放在温水上面,盖保鲜膜发酵。最后发酵一倍大,戳下面团不反弹,撕开有絮状就可以了 请点击输入图片描述 拿出来,面团揉揉排气 请点击输入图片描述 切成小块 ...
怎样
蒸出松软可口的
包子
?
答:
可以加入点泡打粉可以使蒸出松软可口的包子
。用料:面粉、酵母适量、白糖适量、泡打粉适量、温水适量、包子馅适量。1、在面粉中间开一个大圈,将酵母和糖放在中间,如果面粉外侧有泡沫粉末均匀分布,防止与水直接接触。2、把大部分的水倒入面粉中,用手搅拌使糖和酵母融化。3、将面粉和水一点一点地搅拌,...
如何
做出
又松又软
的
包子
?
答:
1、 和面后第一次揉面要将面团彻底揉到光滑,这一步会决定
包子
皮的组织是否细致。2、测试发酵程度时可以用沾了面粉的手指在面团上戳一个洞,不坍塌不回缩就说明面团发好了,或是有轻微回缩也可以。3、肉馅中加入适量清水可以让肉馅口感软嫩有肉汁。4、擀面过程中暂时不用的面剂子要用保鲜膜覆盖住...
怎样做包子又松又软
?
答:
做包子又松又软
的做法 第一步:包子发酵面团制作 材料:中筋面粉750g,干酵母粉(用于扩张面筋筋度及增加面团体积)7.5g,泡打粉(由苏打粉配合其他酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末,能产生膨胀及松软的效果)7.5g,白糖7.5g,水375ml 制作:1. 将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内...
包子怎样做
才能又白
又松
软?
答:
1、想要蒸好的
包子又
白
又松
软,首先和面是关键,首先往盆里倒入1000克中筋面粉,在560克温水碗里加入6克酵母,6克白糖,搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分,使面团通过发酵体积膨大,出现蜂窝状,让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。还可以改良包子皮的口感,蒸出的包子吃起来有点甜甜...
一次性面粉
包子
怎么做才松软
好吃
?
答:
无意间结合了两个方子做出来的
包 子又松又软
,而且不用两次发酵,节省不少时间,记录一下,省得每次做都要找方子,这样下次要做直接看自己的方子就可以啦,哈 。馅料自己想放什么都可以,最主要的还是记录包 子皮的做法,个人觉得加了低筋粉做出来的包 子更松软 用料 包 子皮材料 普通面粉 200...
怎么发面
做包子又松又软
答:
发面
做包子又松又软
的做法如下:主料:中筋面粉500克。辅料:温水300克左右,酵母4-5克。1、酵母先用300克左右的温水化开,搅拌到无干粉颗粒,然后分次加入到面粉里,搅拌成絮状后,在揉成盆光,面光,手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动,可以用筷子,盖上保鲜膜发酵。2、面团发酵好没有,一定...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正确的发面做包子步骤
懒人面粉做法大全
适合夏天包子的馅料
用酵母粉发面的正确方法
不放酵母的包子做法
50种简单面粉吃法
五种最好吃的包子馅配方
金沙河自发小麦做包子全过程
哪种素菜包子好吃