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如何才能把包子面发好
蒸
包子发面怎么才能
又蓬松又柔软
答:
1、取温水275毫升倒入碗中,加入5克酵母粉搅拌均匀,然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。2、酵母液倒入
面粉
中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手
将面
揉成面团,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉
好的面团
盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、
发好
的面移到案板...
如何发面
做
包子才
松软?
答:
零失败的发面包子的做法
1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作
。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4...
...放酵母粉还需要加泡打粉吗?
怎样才能把面发
起来呢?
答:
1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中,接着温水慢慢加入面粉中,搅成絮状,水要留20克,看状态再添加
。2、和成光滑的面团,面遵循三光:面光、手光、盆光。盖上保鲜膜进行发酵,大概一个半小时即可。3、发面的时候准备好馅料。4、一个半小时后面团也发酵完成,戳洞不回缩表示发酵完成。5、分成40...
如何发面
做
包子才
松软好吃
答:
包子发面
松软方法如下1酵母先用300克左右的温水化开,搅拌到无干粉颗粒,然后分次加入到面粉里,搅拌成絮状后,在揉成盆光,面光,手光的光滑面团如果盆上的面刮不动,
可以
用筷子哦盖上保鲜膜发酵2
面团发酵
。1温度要足够酵母粉是需要在一定的温度下
才能
完成发酵的,一般情况下能够让酵母活动的温度范围...
做
包子怎么发面才
松软发面的方法
答:
做包子时,
将发酵粉和糖放入温水中溶解,然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团
,发面1小时后取出面团,揉成长条形并切成小块,擀成薄皮,将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟,蒸煮完成后取出晾凉即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://...
包子
做法
怎样才能发好
面
答:
1.巧加食醋催化剂。和面蒸馒头通常需要等数个小时
面团发酵
后
才能
操作。当着急做饭时,为节省时间,
可以
在和面加水时滴加少量食醋,使之随水均匀的混入面粉,再在和好的面团上盖一层干净的湿屉布,便可以加快发面速度。2.巧加白糖催化剂。冬季发面时,在面粉中掺入适量白糖,可以克服室温偏低,发酵时间...
做
包子
应该
怎么发面
?
答:
一:蒸
包子
的面一定是
发面
,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不
能
过高,手指试一下温热的感觉就好。二:将搅拌好的酵母水倒进
面粉
里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,
面团
揉的不能太软,
才
更容易定型。如果水一次加太多,
发酵
后简直不成型。三:发酵,这个...
包子面
要
怎么发才能
发出
好面
啊记住是很好做包子的一袋面
视频时间 00:59
如何发面
做
包子才
松软又白
答:
所以就会加入一点碱进去中和酸味,其实用酵母来发面不需要加入碱,只有在用老酵头发面的情况下
才
需要加入碱。5、
面团发酵好
了以后要排气。面团发酵好了以后很多人可能直接就
把面团
做成
包子
了,其实这样的做法也是不正确的。正确的做法是不能够立即就把面团做成包子,还应该要先把面团揉搓几下。
包子发面如何
又白又松软?
答:
包子发面
两小时以上又白又松软。主料:面粉50克 调料:盐2克 做法步骤:1.酵母粉,糖,水,盐,搅拌成面团 2.
发酵
两小时以上 3.揉长条切节,搓长条 4.四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团 5.隔水醒20分钟,大火15分钟 ...
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