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如何用酵母粉蒸蛋糕
用发酵
粉蒸蛋糕
的做法
答:
1、准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。3、蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。4、倒入150克面粉,1克
酵母粉
,继续搅拌均匀。5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的...
发酵好的面粉
怎么蒸蛋糕
?
答:
1.准备一个大碗,将两个鸡蛋打入其中。2.加入白砂糖,并用搅拌器打发成白色泡沫状。3.接着
,将水和植物油混合在一起,慢慢地加入到蛋糊中,并不断搅拌均匀。4.将发酵好的面粉筛进蛋液中,同时加入泡打粉和食用香精,继续搅拌均匀。5.将蒸蛋糕模具刷上一层油,将混合好的面糊倒入模具中。6.蒸锅中...
做
蛋糕
放
酵母粉
需要发酵多久?
答:
在做蛋糕的时候,往里面加入酵母粉的话,可以使得蛋糕更加蓬松,不易发生上下分层
。需要注意的是,制作蛋糕的时候,蛋黄和蛋清最好分开打发,否则蛋黄会影响到蛋清的发泡。再就是,打发蛋清的时候最好顺着同一方向搅拌,在搅拌过程中分三次放入白糖,可以使得蛋清更好地发泡。等到筷子插上去不会倒的时候,说...
做
蛋糕
能
用酵母
吗
答:
二、将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。三、准备好
蒸蛋糕
用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温...
酵母粉如何
做
蛋糕
答:
用酵母
制做
蛋糕
的步骤:1、所需材料为电饭锅一个、鸡蛋四个、面粉一饭勺、
酵母粉
一勺、生粉两勺、色拉油、白砂糖、葡萄干;2、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,分别装在2个碗里,蛋黄需要添加50g白糖,用打蛋机打成淡黄色;3、然后加入油,水,面粉;4、充分搅拌;5、添加酵母粉,打细泡;6、分3次加糖...
如何用酵母粉
和蒸锅做
蛋糕
答:
,6勺牛奶 都搅拌均匀。倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 3、把蒸锅放在火上预热一下,锅有点热就可以 ,倒入少许植物油,均匀涂在锅内,以防粘锅 4、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 5、用中火
蒸
5分钟以后,...
酵母粉
能
蒸蛋糕
吗烤箱
答:
准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好
使用
不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)。2继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。3再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。4再继续打...
蒸蛋糕
中途可以开锅吗
答:
蒸蛋糕
不能揭锅,比较恰当的做法的是:(1)鸡蛋、
酵母粉
、黄油、砂糖按适当比例混合搅匀;(2)在其中加入高筋面粉和适量牛奶,接着用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团;(3)将面团盖上,发酵直至面团有之前2倍体积大小,大约2小时左右;(4)将面团取出揉至排气,用模具做成你想要的形状,然后二次...
蒸蛋糕怎么
做
视频时间 00:33
蒸蛋糕要蒸多少分钟
蒸蛋糕怎么
做家庭做法
答:
蒸蛋糕怎么
做家庭做法 将鸡蛋打散,然后加入
酵母粉
,白糖,搅拌均匀后再加入高筋面粉,搅拌成湿润的面团状,再加入适量植物油,通过不断地揉搓,直至面团形成薄膜,就完成了,然后将其放入碗中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。然后揉搓排气,搓圆后,再放入碗中或者模具中,再次醒发至两倍大,最后刷上适量...
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