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安琪酵母多久能发好面
蒸馒头时放
安琪酵母
粉但是气温比较低大约10度左右请问发酵时间是多少...
答:
3、
酵母
8克,酵母放入温水中,静置10分钟,融化 4、酵母水和面,揉成光滑面团 5、面团放入盆中,盆口覆保鲜膜 6、夏天气温高1到1个半小时左右,气温低3到4个小时左右。面团体积增大2倍,手指戳孔不回缩。面团
发好
7、分成12个面剂,每个约100克,揉成形。此过程我用时20分钟。手脚慢的,把揉...
用
安琪酵母
发面大概时间是多少?
答:
用安琪酵母发面大概时间要看发面的量和发面的周围温度等因素,
一般夏天两到三个小时,冬天时间更长一些
。酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验...
用
安琪酵母
发面需要
多长时间
答:
放置20分钟左右
,如果面团是在大概温度能达到25到35度之间,那么,加上百分之零点五的酵母粉,再加上一些水。发面技巧:1、二次发酵很关键,当面团揉成型后,还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅度。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气,容易使馒...
安琪酵母
发面用
多长时间
答:
在27~30度,2~3小时便可发酵成功
。发面技巧:1、拍。用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了。2、看。切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如出现的孔小,呈细长条形,...
15到20度左右
用
安琪酵母
发面需要
多长时间
答:
大概在二十到三十分钟左右就会发酵好了
。假如面团是在大概温度能达到25-35度之间,只要放置20分钟左右,面就能发好,不过,如果有时间的话,能够发上30分钟效果就更好了。因为酵母粉中的酵母是一类有益的微生物,它们可以大量繁殖,这些酵母菌进入湿润的面团后,会开始生长繁殖,由于酵母体能够分泌出各种...
安琪酵母
发面要发几个小时啊?
答:
一般三个小时左右就可以了。4、发的时间有点长,
发好
后先在面板铺上一层面粉再撒上一些小苏打,然后手上先粘上面粉再往盆里把面取出来。粘面粉的目的是防止面都粘手上。5、逐步添加面粉,用力揉搓数分钟。6、揉到不沾手为止,然后再醒发二十分钟,然后就可以做包子馒头花卷了 ...
安琪酵母
用
多久
?
答:
用
安琪酵母
发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型。安琪酵母发面发酵2个小时,蒸馒头15分钟,方法如下:准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉。一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团。二、发酵两小时以上。三、揉长条切节,搓长条。四、四条...
安琪酵母
发面
多长时间
答:
用
酵母
粉发面,需要将揉好的面团放在温度高的的地方,发一个小时左右即可。原料:面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法:①先凉好开水温度大概在37度,用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌,搅拌均匀静置5分钟。②倒入准备好的面粉中搅拌,再准备适量的温水,用温水使发酵时间缩短。直到揉成团,...
酵母
发面一般要
多久
?
答:
如果做的是老面馒头,都是可以用
安琪酵母
发面过夜,但是要注意天气过热的话,应该放到冰箱里面,以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母要放在温水(不烫手即可)里化开后和面;发面环境温度要25°以上,1个半小时就发起来了;酵母发面不能过夜,老面肥发面才隔夜呢;
发好
的面包包子、作馒头后,要再在...
用
安琪酵母
发面需要
多长时间
,如发出来的面粉发酸怎么办
答:
取决你
酵母
与面的比例,发面的温度,现在温度在28度左右,1.5小时左右就发了。面团酸,可放点面碱中和。请采纳
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