谁知道川香牛肉丝?请问怎么做?答:原料:黄牛毛肚,青蒜苗,葱白各250克,牛肝,牛腰,牛脊髓,醪糟汁各100克,鲜菜500克,干辣椒,姜片,豆鼓各40克,鸡蛋清6个,牛肉汤2500克,牛油200克 制法:毛肚切三厘米宽,牛腰牛肝牛肉切成薄片,葱蒜切成8厘米长。牛油75克烧至六成热,放豆瓣炒酥,加姜末辣椒花椒,炒香,加牛肉汤烧沸,放料酒,豆鼓,醪糟汁烧沸成火锅...
国内外踊跃捐赠疫区,但为什么蒙古捐了羊,新疆捐了牛?答:把粮食改成牧草,养活了更多的牲畜,而被欧洲人推崇的牛肉,成了这次运动的最终赢家。 No:4 肆 中世纪的剧变,也让东西方的牛种选育从此分道扬镳:西方的牛主要是用来吃的,以安格斯牛为代表的牛种,多以谷饲育肥,油脂丰富、入口软嫩,适宜嫩煎;而东方的牛主要是用来耕地的,吃只是附加属性,以黄牛和水牛为代表的牛种...