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家常腐乳的制作方法
怎样
制作腐乳
?
视频时间 1:50
豆腐乳制作方法
及步骤
答:
老式传统
豆腐乳制作方法
如下:原料:老豆腐 2斤、辣椒粉100g、腌制盐50g、十三香适量、白酒 2两、茶油适量。1、新鲜老豆腐沥水一天。2、每块豆腐切成6小块,一层一层隔稻草铺上放置纸箱内。3、最后再盖上一层稻草封箱,不是密封,温暖的环境(约16度左右)放置10天左右,注意观察,等到豆腐冒岀绒绒...
家庭自制
腐乳的制作方法
答:
做法:1、在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,再放上报纸。3、把盖子盖好,放置四五天左右。
腐乳
好不好吃就看这一步。4、混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。5、把沾好调料的豆...
豆腐乳的
家庭
制作方法
答:
1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。2、取一能密封的容器,垫上稻草,将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。3、然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。用筷子能轻易地插入,
豆腐乳
好不好吃这一步是关键。4、将发酵好的豆腐在白酒里...
豆腐乳的制作方法
和配料窍门
答:
白酒 适量 1、准备一块豆腐,切成块,放在一张塑料袋上。2、密封好,发酵5天。3、准备盐、姜末、辣椒粉,搅拌均匀。4、准备一个玻璃罐子,清洗干净,空干水分。一碗白酒。5、豆腐在白酒里沾一下。6、再裹上一层辣椒粉。7、放在罐子里,密封严实。8、密封一个星期就可以食用咯,非常好吃喔。
豆腐乳
最简单的做法?
答:
制作豆腐乳的
传统
方法
,先要让豆腐发酵长毛。但发酵长毛的过程很难把握,要掌握好环境的湿度和温度,有些人做时发酵出红色霉菌,这种不能吃。今天给大家介绍一个
制作腐乳的
简单方法,很适合自己在家做,就用新鲜豆腐做,没有发酵长毛的过程,15分钟就能制作一玻璃罐,等10天就可以吃,香喷喷,可以吃一年。想吃了夹一两块,...
腐乳
自己怎么做才好吃,如何腌制腐乳
答:
方法
是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净,用开水烫过,晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水。全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的
家常豆腐乳
。家庭自制豆腐乳 原...
豆腐乳
自已做,配方做法都告诉你,干净又好吃,看一遍就会
答:
制作方法
:1、将老豆腐冲洗干净后晾干水分;2、将篦子铺上干净的蒸布,把豆腐切成厚一点均匀的块状,然后均匀地摆放上去,中间要留些空隙,用盖子盖好,放在阴凉处发酵,一至二个星期,等豆腐出现白毛变软之后即可;3、准备一个大碗,放入辣椒粉、花椒粉、白糖、适量盐,粉搅拌均匀待用,可根据个人喜好...
霉
豆腐乳的
做法窍门
答:
霉
豆腐乳的
做法 步骤1 首先要准备一个干净的纸箱或者不锈钢的蒸笼 步骤2 如果用纸箱的话,就需要一些洗干净然后晒干的稻草,铺在箱子里。如果用不锈钢蒸笼的话就用干净的纱布垫在下面就可以了,还可以在蒸笼里装点水,稍微蒸一下杀菌。步骤3 把豆腐切块,码在箱子里或者蒸笼里,盖上盖子,放在阴凉处一...
老式臭
豆腐乳
是怎么做的?
答:
老式臭豆腐乳是一种传统的发酵豆制品,具有浓郁的香气和特殊的味道。以下是一种
制作
老式臭
豆腐乳的方法
:材料:新鲜豆腐:1块(约500克)米糠:适量 盐:适量 料酒:适量 辣椒粉(可选):适量 步骤:准备豆腐:选择新鲜的豆腐,尽量选用比较紧实的豆腐。将豆腐切成小块,每块约2-3厘米大小。腌制豆腐...
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