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家庭杀鳝鱼的方法
家庭杀鳝鱼的方法
答:
1、首先将需要
杀的
鳝鱼以及工具剪刀准备好,鳝鱼最好将水倒掉,放在一个锅子和着塑料盒子里。2、接着,拿剪刀将
鳝鱼的
头部家住,就在头部下面的位置,用力剪一刀,将骨头剪断掉。3、剪好后,需要把鳝鱼剪成一段一段,记住,也是剪断骨头即可,下方肚子的位置需要连着。4、把鳝鱼反过来,里面有一条筋...
鳝鱼
在家怎么杀
答:
1、鳝鱼放盆里 将鳝鱼放在盆里。2、拿剪刀将鳝鱼头部断掉 拿剪刀将鳝鱼的头部夹住,用力剪一刀,将骨头剪断掉
。3、把鳝鱼剪成段 剪好后,需把鳝鱼剪成一段一段。4、把鳝鱼的筋抽出 把鳝鱼反过来,有一条筋,一整条直接抽出来。5、鳝鱼洗净,装盘 把鳝鱼...
怎么杀黄鳝
答:
1、鳝鱼属于比较有力的水产类,所以在杀时,
最好先把头部用刀背拍一下,这样比较容易宰杀
。2、
大缸内放上适量的盐和醋
,将鳝鱼放入。再倒入开水,立即盖上缸盖。待鳝鱼都张开嘴,将刀尖刺入鱼腹面的颈部,并向尾部顺长划割,即可取出剖腹洗净。3、宰杀鳝鱼一般是用左...
鳝鱼
怎么杀
答:
杀黄鳝的方法
1、摔晕黄蟮,用锥子将鱼头固定在木板上,最好将木板搁在盆上,实在没有合适的盆,搁在水槽上也行
。木板也找不到就用切菜板代替。抓起蟮鱼,将鱼头往木板上一摔。再用锥子,刺穿鱼头,侧身固定在木板上。2、
用美工刀从头颈部刺入
,往尾部划,左手按住鳝鱼,让鱼保持侧身,平直。再...
杀鳝鱼的
简单
方法
答:
杀黄鳝的方法:
1、将黄鳝摔晕,然后用锥子或小刀刺穿其头部,并将其以侧身的姿势固定于木板上
。2、左手按住黄鳝使其保持平直的状态,然后用美工刀从黄鳝的颈椎部刺入(让刀与木板平行),刺入后将刀口划至尾部。3、从尾部开始将黄鳝的肠道向头部轻拉,直至取出全部内脏(内脏可扔除)。4、从头部...
活
杀鳝鱼的
简单
方法
答:
紧贴鱼脊骨由上向下顺着鱼肚划至鱼尾,使鱼腹剖开,取出内脏,翻转鱼身后用相同方法划割鱼骨两边,以剔除鳝骨,如此便可制得一条完整的
鳝鱼
肉。3、清洁之后,或切丝或切片,均可自如选择。如果实在因害怕被鱼咬或提不住鳝鱼而不敢活宰鳝鱼,则可采用先以开水烫死鳝鱼,而后再行剖杀加工
的方法
处理。
鳝鱼
怎么宰杀?
答:
鳝鱼
用90℃的热水烫5分钟,然后浸入冷水中,一手压住鳝鱼身,另一手拿着尖刀,最好是一根细竹片,切它的背,一左一右。鱼提上来后,可以取出鳝鱼骨,然后去掉头尾,鳝鱼肉就可以待用了。2.原鳗的宰杀
方法
1。将黄颡鱼打晕,用锥子将鱼头固定在木板上。2.用美工刀从头颈部刺穿,拉到尾部。3.从...
黄鳝怎么杀?黄鳝怎么处理?
答:
黄鳝怎么杀 一种
家庭
可用的宰杀
鳝鱼方法
:即先将鳝鱼倒入塞上塞子的自来水池内(池内不要放水),而后看准鳝鱼头颈部快速下刀,直接将鳝鱼头斩下,之后再用剪刀剖腹去脏进行加工此法尤适于制取鳝段(连骨)时采用,如红烧鳝段等。黄鳝怎么处理 方法一:摔昏后的鳝鱼,其加工可采用下述方法 1、将鳝鱼...
怎样快速
杀鳝鱼
?
答:
可以这样。
方法
一:将装有
鳝鱼的
小网放入开水中,待其不能再动时提起,然后用钉子固定其头,剖腹、去肠肚、去脊骨即可作为烹调用料;方法二:用食指和中指(也可是中指和无名指)把鳝鱼抓紧,用力迅速在盆边或桶边摔打两下,使其昏厥,然后照方法一操作即可。
鳝鱼怎么杀方便又干净?
杀鳝鱼的方法
答:
摔昏后的
鳝鱼
,其加工可采用下述
方法
:将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上(最好先找块木板,在一端钉上根长钉,使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖,而后翻转木板,使唱时,直接将鳝鱼头部戳到钉尖上即可),左手拉直鳝鱼尾部,右手持刀片(以废锯条制作者为佳,也可用半井剪刀代替)从鱼颈部戳入,紧贴...
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