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家庭版肉夹馍的肉怎么卤
肉夹馍卤肉
的做法及配料
答:
肉夹馍卤肉
的做法及配料如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、草果炒匀,加入适量清水没过肉面,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉炖烂入...
肉夹馍卤肉
配方?
答:
1、准备好食材 2、葱切花,猪肉切块 3、锅中放油,加猪肉 4、炒至变色,加干黄酱,甜面酱,料酒,糖 5、翻炒均匀,加水 6、小火30秒,加葱花即可
正宗
肉夹馍卤肉
的配方谢谢?
答:
- 一些不太常见的香料,如荜拨等,可以在中药店购买。5.
卤肉夹馍的
食用 - 第二天即可享用卤肉夹馍,但不要泡太久,以免味道过咸。
谁能告诉我
肉夹馍的肉
是
怎么卤
制的
答:
1、五花肉洗净后切成大块备用。2、将切好的五花肉放入锅里加水焯烫一下。3、烫好后取出用温水洗净浮沫。4、将五花肉块放入锅中,加入冰糖,盐,鸡精,桂皮,大葱,姜片,八角,老抽。5、接着在锅中加入适量温水。6、用电压力锅炖半个小时即可。7、
卤
好
的肉
取出剁碎就可以用来制作
肉夹馍
了。
肉夹馍的卤水做法和配方
肉夹馍的卤肉
配方做法
答:
1、五花肉500克,八角3个,桂皮3片,花椒50粒,香叶5片,葱段5段,姜片5片,陈皮3片,冰糖50克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐适量,料酒适量。2、把五花肉洗净,切成5块。3、准备好
卤肉
要用的调料。4、将生抽,老抽,蚝油,盐混合在一起,调匀。5、五花肉冷水下锅,加3片姜片、少许料酒,等...
家庭版肉夹馍的肉怎么卤
答:
家庭版肉夹馍的肉怎么卤
做法如下:1、将猪肉切成寸块用清水洗净,葱切段,蒜去皮拍松,尖椒和香菜洗净,把调味料准备好。2、肉块焯水后捞出洗净,然后放入水的汤锅内烧开去掉浮沫,然后放入葱姜和除去盐和鸡精以外的调味料。3、烧开后放入生抽亏宽、老抽、蚝油转小火焖煮,煮到一小时左右肉烂转...
肉夹馍的
做法
答:
肉夹馍的
做法如下:主料:全麦面粉300克、干酵母3克、带皮肥瘦猪肉520克、青椒2个、尖椒1个、香菜1绺。辅料:大葱2段、姜1大块、大蒜4瓣、香叶1片、桂皮1小块、八角3个、花椒1小撮、盐适量、料酒2勺、酱油适量、十三香1/3勺。1、准备一下
卤肉
的食材。带皮的肥瘦猪肉520克,切成小块,浸泡去...
肉夹馍卤肉
的做法
答:
肉夹馍卤肉
的做法如下:材料/工具:猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。2、把焯过...
白吉
馍肉夹馍肉怎么卤
答:
原料:猪肋骨肉10千克入冷水浸泡刮洗干净,沥净水分后改刀成重约1千克的长条;带皮五花肉5千克刮净毛茬,同样改刀成条后洗净血水备用。腊汁肉--大火逼腥 小火熬香 微火入味
肉夹馍的
核心在于腊汁肉,而
卤
制腊汁肉时对火候的把握尤其重要。首先要开旺火将肋骨肉中的腥味快速逼出;汤汁烧沸后转为...
肉夹馍卤肉
的做法及配料
答:
所有香料加调料入锅,加焯过水
的肉
和剥皮鸡蛋,盐和适量清水入高压锅,猪肉煮肉功能就好。步骤6 注意此处是
肉夹馍
好吃的关键高压锅功能结束后,倒入砂锅,放厨房开窗吹一晚上,吹凉入味,天冷,第二天早晨上面会浆一层白油,天热的时候就放保鲜里…务必把白油撇除干净,这是肉夹馍不油腻的关键做饼...
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