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家庭自制醪糟的做法窍门
如何
做醪糟的做法
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视频时间 03:24
自制甜酒酿
醪糟怎么做
答:
1.准备糯米、甜酒曲 2.糯米洗净,泡水24小时。泡至用手一搓就碎为止
3.铺入蒸屉内,大火烧开 4.蒸25分钟左右,再闷20分钟 5.取出蒸熟的糯米,放入无油无水的大盆内,加入适量凉开水,降温。用干净筷子拨散 6.等糯米晾至微微温热时,放入适量甜酒曲,拌均匀 7.准备几个无油无水的瓶子,先在...
家庭自制醪糟的做法窍门
答:
家庭自制醪糟的做法
如下:工具/材料:糯米、清水、鸡蛋、蒸锅、保鲜膜、酒曲、冰箱。1、准备糯米1000克洗净,将米放入水中浸泡一夜,泡置米粒用手能轻松撵碎。2、泡好后的米倒入蒸锅中,蒸30分钟,蒸的过程中,可适量给米上喷洒少许水,防止米太干。3、蒸好后的米放凉到30度左右,加入750克水和8...
家庭自制醪糟的做法窍门
答:
醪糟的制作方法和过程如下:
1、首先对所有锅、盆等厨具要加餐具洗涤剂清洗干净、无油污、无盐渍。糯米用水浸泡一夜
。2、泡好的糯米容易捏碎。3、洗干净后沥干。4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。5、蒸熟的糯米变得透明。6、翻出来放凉。7、用凉开水或者直饮水对糯米降温,同时用手将糯米团捏散。8、捏...
米酒
香甜好喝,如何在家
制作
出美味的米酒呢?
答:
【具体做法】1,
500克糯米,先用清水淘洗两遍,然后用清水浸泡8个小时,或者浸泡一个晚上
。2,将泡好的糯米再用清水淘洗干净,放在蒸锅中铺平,大火蒸30~40分钟,将其完全蒸熟。3,把蒸好的糯米饭搅散,稍作冷凉。4,提前将做醪糟用到的器具用开水煮一煮消毒,然后将蒸好的糯米饭放在消过毒的...
甜酒的制作方法
步骤
答:
小
窍门
1)
做酒酿
过程所接触到的器具包括双手,必须保证无油无水。2)拌酒曲的时候,要等米饭的温度凉至30度左右为宜,太高会杀死酵母,太低会影响发酵。冬天为不烫手,夏天以感觉到有温度即可。3)米饭如过冷开水,动作必须要快,勿让米饭在水中浸泡过久。(如在冬天,不要用完全冷却的凉开水,...
自制甜酒
(醪糟)怎么做
答:
自制甜酒
(醪糟)
的做法
糯米1000克淘洗干净,用冷水浸泡一夜,沥干水份垫上纱布入蒸锅蒸熟。凉开水适量和蒸好的糯米饭凉透(热天入冰箱放置几小时至手摸冰凉即可)市售的甜酒曲(卖
甜酒的
摊贩有卖),我是在老农民手里买的相当好吃。将甜酒曲装入厚型的保鲜袋用擀面杖碾碎成粉末 将冷透的凉开水和糯米...
如何
做醪糟
答:
自制醪糟的做法
图解1 1. 先泡糯米,泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下,醪糟成功的关键就是无油无水,我为了确保干净,又把洗好的器皿用开水烫了下,然后放阳光下晒干。再就是蒸糯米。我蒸了35分钟,看到糯米透亮了,应该是熟了 .自制醪糟的做法图解2 2. 酒曲的用量...
家常
醪糟的做法
答:
醪糟的制作方法
如下:1、
做醪糟
最好选用圆糯米,这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右,一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后,把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了,笼屉上铺上湿的蒸布,然后把糯米均匀的铺在上面,然后用手指在上面插一些小孔...
家庭自制醪糟的做法
答:
家庭自制醪糟的做法
如下:主料:糯米500g、甜酒曲3g、凉开水350ml。1、糯米一斤,洗净后加水浸泡两小时,同时晾一碗凉开水备用。2、取干净的笼布铺底,捞出泡好的米放上蒸璧,锅中加水烧开,上笼蒸半小时,取出晾凉。3、醪糟机、面包机或酸奶机容器内胆中放凉开水350毫升,加入两克甜酒曲拌匀,搅拌...
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