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小东家鸡爆虾
油
爆虾
怎样做好吃呢?
答:
1.挑虾线,切去
虾
枪、虾须、虾脚,洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油,待油热后,放入加工好的虾,炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油,爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的水,大火烧开。6.最后快速翻炒收汁,关火,再撒上葱炒...
上海油
爆虾
的做法,上海油爆虾怎么做好吃,上海
答:
1.准备河虾300-500克。2.切好姜片,葱白,葱绿。3.一次将处理好的
虾
剪掉虾枪,虾须,虾脚;清洗干净后,沥干水分。4.锅中放适量油,油量差不多盖过虾身,把沥干水分的虾放入炸。5.炸到虾壳跟肉有点分离,外壳很酥脆即可;将虾捞出沥干油。6.锅中留适量虾油,把姜片和葱白放入爆香。7.把炸...
爆炒虾制作时,都需要准备哪些食材?
答:
处理好的
大虾
备用,再准备其它食材,比如大葱、生姜和大蒜都切成小粒备用,另外再准备几块姜片和葱段用来爆锅的。然后再准备一勺蚝油,以及生抽和老抽少许,盐少许,再有两勺料酒,还有其它诸如鸡粉或是胡椒粉等材料就随意了。
香脆油
爆虾
答:
1.大头
虾
减掉多余的腿和须,然后拿剪刀把虾背剪开,抽出虾肠,洗净沥干。姜切成姜末,待用 2.起油锅,倒入比平时多的油,待油热后倒入大头虾,炸到油起白沫后捞出虾。3.倒出多余的油,锅里留少许油。等油热后,倒入姜末爆香后倒入炸好的虾继续翻炒,加入料酒,盐,继续翻炒,待出锅前加入...
3分04秒从活鸡到鸡丁上桌,他就是厨师界的神话!
答:
据不少老扬州回忆,王立喜当年的代表作是油
爆虾
,吃完连壳都舍不得扔掉,因为口感又脆又香。王立喜制作的醋熘鳜鱼三次入油锅炸至酥透,三锅并用熬制糖醋汁,滋汁沸腾,色香味形俱佳。他讲究出品的菜式一定要清爽,这是淮扬菜的精髓。 王立喜在菜根香当学徒之初,只是在师傅身后打杂,从最基本的工作开始,捻毛、...
宫
爆虾
仁如何做窍门
答:
做法:一.大葱切细丝、姜去皮切细丝、蒜切片备用。二.把葱姜丝、蒜片、香油、1大勺米酒、盐、适量白胡椒粉(不要太多)、白糖、清水放小碗中拌匀,做成碗汁备用。三.草虾去外壳,保留尾部的壳,去掉腹部的肠泥,洗净。四.把处理好虾放入容器中,加入少许白胡椒粉、少许盐、约2/3大勺的米酒拌匀,腌...
上海油
爆虾
的做法
答:
上海油
爆虾
做法一,材料 河虾500克 油适量 葱 姜末 酱油 糖 做法 1、将河虾清洗后剪去须脚 2、沥干水份 3、炒锅内油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥干油 4、原锅留余油,放姜末爆香,加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开 5、下河虾大火翻炒,淋麻油,撒上葱末出锅。6、装盘开吃~...
油
爆虾
怎么做得比较好吃?
答:
做法步骤:1、我们首先就是将
虾
去头和须,然后是洗干净了控水。2、我们在锅里面倒入油烧开了,然后将处理好的虾倒入锅里面进行炸。4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;5、原锅大火打底油,放入葱姜末;6、爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;7、加入少许白酒;放入白糖;放入少许细盐;10、...
爆炒虾怎么做才好吃
答:
小龙虾洗净剪去长须,清水中加醋,将小龙虾浸泡在水中10分钟捞出,大蒜切片,姜切丝,葱白切葱花;4.油锅烧热,加花椒小火慢炸,加干辣椒丝翻炒,加姜丝,蒜片,葱花爆香,将小龙虾翻炒,加料酒炝锅,然后加酱油、盐、白砂糖炒,加水加盖小火慢炖8分钟,收汁加鸡精等炒匀即可。爆炒龙虾的家常...
油
爆虾
怎么做?
答:
1.挑虾线,切去
虾
枪、虾须、虾脚,洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油,待油热后,放入加工好的虾,炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油,爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入盐、白糖、料酒、酱油和适量的水,大火烧开。6.最后快速翻炒收汁,关火,再撒上葱炒...
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