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小枳壳酱的做法
谁知道烧烤配料的配方
答:
烧烤调料有:孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品,是决定烧烤味道的关键,烧烤要好吃,全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化,还可以去除一些肉类中腥味,增加食物的口感和香味,烤出来的食物肉质...
熏
酱
熟食配方
答:
1、将大猪的脊椎稍稍洗净,放入一个大盆中装满水,浸泡约6-12小时,在中间换水几次。如果室温高,将盆放入冰箱和冷藏室,防止猪肉变质。2、将浸过血的脊骨水洗净几次,然后放入大锅中,加水至猪骨,加入生姜、葱、八角、花椒、肉桂、13片香叶、绍兴酒、酱油、油炸糖、白糖、黑豆
酱
或优质黄豆酱。3...
四川麻辣卤水的制作配方
答:
③打捞出残渣即成高汤,高汤40斤左右。二、麻辣卤水的香料配比:①桂皮25克,甘草25克,干姜15克,香叶10克,木香10克,八角100克,香果10克,白芷25克,黑胡椒20克,山柰15克,丁香8克,五加皮5克,
枳壳
8克,良姜25克,益智仁20克,荜拨15克,草蔻8克,白蔻45克,陈皮25克,小茴香20克,草果...
不辣的卤菜怎么做
答:
将锅内放入菜子油10千克,大火加热至冒烟,关火放至油温降低为四成热,下入葱段500克,拍松的姜块、圆葱块各250克,香菜梗100克,中火炒至蔬菜料变成金黄色,再放入糍粑辣椒1.5千克,继续小火炒至辣椒皮发干,放入新鲜小米椒碎1千克,继续小火煸炒至出香辣味,用漏网将料渣全部捞出来留用。滤...
咸蛋乌龟豆(四季豆)
答:
做法
:预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。以斜刀法切成2”头尾尖的乌龟豆。热油爆香蒜蓉,把尖尖乌龟豆段倒下镬炒3分钟后,添加半小茶匙麻油再来滴几滴
酱
清,洒大约半杯 食水焖煮10分钟,让它收汁后熄火!即时趁热把咸蛋碎碎倒入镬里翻炒均匀。(完成)糖尿病人养生豆(醋泡黑豆)材料:乐扣保鲜盒一个...
【茴香菜】的功效与作用
答:
具体
做法
是取小茴香小茴香和当归各15克,
枳壳
12克,用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用,适用于痛经闭经等症状。 起到祛寒暖宫的作用,适用于痛经闭经等症状 祛寒止痛 对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效,临床多与肉桂、沉香、乌药等温...
烧烤料有哪些
答:
烧烤料主要是辣椒、千里香、桂枝、广木香、沉香、
枳壳
、孜然、甘草、紫草等香料,辅以烧烤粉、胡椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉做成的。烧烤
的做法
:肉类食品经腌制料腌制后切成小块,穿成串状,放进烤盘,也可置于油锅炸成制品,八成熟时,均匀撒上烧烤调料,继续烤至熟透即可。烧烤料主要由很多种天然...
周黑鸭的配方问题
答:
2 卤汤底汤料:清水3千克,筒子骨(或鸡鸭骨)2千克,食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、卤鸭香料(花椒100克、桂皮10克、陈皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、
枳壳
8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、...
〖茴香有几种吃法〗
答:
可凉拌、炒菜、做汤、腌制,也可制成馅包饺子或包子。下面介绍其中一种
做法
,茴香炒肉,具体做法如下,首先准备材料:猪肉:适量、茴香:400g、食盐:适量、调和油:适量。1、猪肉洗净,分出肥瘦。肥的切粒,瘦的切丝。茴香洗净,切段备用。2、起锅烧热,倒少许调和油,把肥肉放出去,炒出油。3、...
绝味鸭脖的配方和
做法
答:
久久鸭脖
的做法
原料:鸭脖子,辣椒粉,花椒粉,脾县豆瓣
酱
,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒,花椒粒,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤。制法:1、卤水制做 (1)锅内下油中火烧热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味。(2)再加入高汤,八角...
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