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小蒸包怎么做的好吃
小蒸包的
做法 小蒸包的制作方法有哪些
答:
1、
小蒸包
主料瘦肉四两、肥肉一两、面粉九两、滚水半杯、椰菜或绍菜叶数片。辅料盐、酒各半茶匙、生抽、生粉各两茶匙、姜茸一茶匙、清水四汤匙、麻油、胡椒粉各少许。面皮:中筋面粉(普通面粉)200g、豆沙160g、牛奶100g、细砂糖5g、酵母2g。2、把2g酵母倒入200g中筋面粉(普通面粉)当中。3、加...
如何蒸
包子的方法 6个小技巧让蒸出来的包子松软
好吃
答:
1、发酵粉中加白糖。融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。2、温水发酵。融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。3、面团不要过干。和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则
蒸
出来的包...
包子要
怎么做
才
好吃
?
答:
烹饪步骤:1.面粉放入干净的盆中,加入酵母和白糖,白糖和酵母不要放在一起。 2.一边加入清水,一边用筷子搅拌面粉,使面粉变成棉絮状。(夏天加入凉水即可,冬天用温水。) 3.用手把面粉揉成面团后再放在案板上继续揉成光滑的面团,面团不要太硬也不要太软,太硬的话包子不好捏褶,太软
蒸
好后会塌陷。
蒸
包子的方法 切记不要直接上锅蒸,3个小诀窍,包子松软
好吃
,不塌陷
答:
10.在篦子上面刷一层油,这样可以防止包子粘在篦子上面,然后把包好的包子整齐地摆放在篦子上面,这个时候的包子记住不要直接上锅
蒸
,一定要进行二次醒发20分钟左右,只有二次醒发好后才能上锅蒸,这也是蒸包子的其中一个小诀窍。11.包子醒好后直接凉水上锅蒸,
如何
判断包子有没有二次醒发好呢?用手...
手把手教您家庭版
蒸包
子做法,3个小诀窍,包子又白又松软,零失败_百度...
答:
面团揉好后再揉成长条状,切成大小相同的小面剂子,再用手把小剂子用手压一压。然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮,包上肉馅,开始
包包
子。包子包好后放在刷过油的篦子上面,不要着急上锅蒸,一定要进行二次饧发20分钟。5、包子饧好后直接上锅
蒸包
子,冷水上锅开大火蒸,上汽后蒸15分钟。时间到...
蒸
包子时,别再直接上锅蒸了,记住3个诀窍,包子松软
好吃
不塌陷
答:
面发酵好取出放案板上揉面排气,包子想要
蒸
得又白又软,很多人面发好后就直接来
包包
子,这样做是不对的,正确的做法是先将面团取出来要多次揉面团,揉到面的里面均匀就可以。再把面分成大小均匀的剂子,每个剂子大约60克左右,再把小剂子揉圆,按扁擀成中间厚、边缘薄的面皮。诀窍二、包子不要直接...
蒸
包子
怎么做
才松软
好吃
答:
包子松软
好吃
主要在于发面环节,有两种发面的方法:第一,用面肥发面:把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后保证面有一点点碱味,再醒半小时既可,
蒸
时锅内放点醋,以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水,把包子放进去再通电。第二,用酵母发面:配料:面粉...
蒸
包子,
怎么做
才能蓬松?学会这7个小技巧,比早餐店买的还
好吃
答:
第五:要冷水上锅
蒸
包子,别用开水蒸。第六:蒸好之后,要焖五分钟,防止包子塌陷,这样做包子更加蓬松饱满。第七:包子一次性没吃完,可以放冰箱冷藏,若
做的
比较多,可以装在保鲜袋,放冷冻,吃的时候,上锅蒸一会儿,包子就软了。大家想要自己蒸包子,需要掌握好这几点,保准可以做好
好吃
的包子,...
小笼包子的做法
答:
将包子馅放入包子皮中捏成包子状,放入蒸笼在醒发20分钟左右,这样包子
蒸
出来会更膨大松软。5.蒸制 用温水上锅中大火蒸水开后转小火蒸13分钟左右,然后再关火焖一分钟左右,这样就可以装盘食用。面粉最好使用中筋面粉,因为中筋面粉是最适合做馒头花卷之类的醒发面食,它能让醒发出来的面食更松软,...
包子
怎么蒸好吃
?
答:
蒸包
子的做法步骤 1 面粉加酵母粉温水搅拌成面穗 2 和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上。3 猪肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。4 把发酵好的面团揉匀,均匀下剂 5 将其擀成包子皮 6 取一个皮,加适量馅料 7 将其包严 8 放入锅中 9 旺火蒸制8分钟即成 小窍门 馅料可以按照...
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涓嬩竴椤
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