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小青柑怎么做出来的
什么是
小青柑
?
答:
小青柑又叫柑普茶
,
它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶
,是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。特点:融合了新会柑...
小青柑
是
怎么做出来的
?
答:
这也是对小青柑影响较大的一个工艺,
传统工艺多以生晒、柴烧、半生晒、烘干等为手段
。其中生晒即日光晒干,这要求一次性干透,否则果内水分出不来会返潮生霉。柴烧烘干亦是一种好的干燥方式,明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述:"橙茶,将橙皮切为细丝一斤,以好茶五斤烘干,入橙丝间和,用...
小青柑
是
怎么做出来的
?
答:
1、选择适合的青柑 小青柑品类丰富,产地也很多,在新会境内,有上万亩的果园,到底哪里的柑是做好的呢?自然是核心产区如天马、茶坑一带,由于这些地方的天然环境极好,周边有自然形成的水土和肥料,因此所产的小青柑芳香油含量丰富,油胞丰富,营养物质也很丰富。2、采摘
小青柑的
采摘也很讲究,需...
小青柑的制作
流程
答:
3.人工开皮去柑肉:对清洗过后的小青柑进行人工去柑肉
,把柑橘的柑肉去除,只留下橘皮并保留小青柑的原本外形!有些小青柑底部会有个小孔,这是为了在泡小青柑的时候,更容易出味!去柑肉之后还要进行清洗!4.摊晾干:一般去果肉之后的小青柑要进行摊晾。5.装入陈年熟普:在去柑肉的小青柑中装入,...
普洱
小青柑的
口感
如何的
做法
答:
小青柑,
是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的皮
,这个时段的柑果称之为小青柑。二、小青柑的加工工艺。1、将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理。2、将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干。3、填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“...
小
柑
橘茶
怎么制作
小柑橘茶的制作方法
答:
1、选择柑橘:七八月份的柑橘正是适合用来制作
小青柑
,在采摘的时候会带有小青柑钢圈去采摘,过大的柑橘留在树上等待成熟,过小的柑橘也留在树上等待长大。大小适中的柑橘
制作出来的
柑橘才是广为市场接受的。2、果肉疏通,干净不留肉:在进行挖果肉的时候要把整个果子里面的果肉取出,否则,果肉残留容易...
一颗优质的
小青柑
是
如何
炼成的?
答:
因此这个级别通常是做成散茶单独品饮,很少压制成茶饼或茶砖,因为茶芽还没长大就被采下来,自身发酵的器官还没长全,能够发酵的茶芽少之又少,更显珍贵。普洱茶分生茶和熟茶,生茶茶性霸气,茶香鲜明浓郁,对肠胃的刺激较大,熟茶味道相对温和醇厚,适合养胃,如果使用生茶搭配
小青柑
,就像两个心高气傲...
小青柑
里面装的是什么茶叶
答:
虽然有些人认为一次一颗粒,这样整个冲泡很方便,但是茶汤可能会有所影响,口感上也可能大不一样。个人口味喜好,可以多加练习。去掉
小青柑
上的盖子,直接放入碗中冲泡,煮水,烫具,润茶等直到出汤分盏品饮即可。不过需要把握好注水方式,以及浸泡时间,最好是盖碗冲泡小青柑。
小青柑的
保质期多长时间
答:
高温烘干工艺非常简单,茶果茶叶杀青后立即挤入烘干房开展高温烘干(80-110℃),18钟头上下就能够公布。高温烘焙速度快,低成本,且没受气温危害,烘焙
出的小青柑
适合立即食用。高温烘干的小青柑保质期为18个月。半生晒的小青柑具有提香、完全晾干、维持特异性的优势,且比高温烘焙出去的小青柑口味好,半生...
小青柑
属于什么茶?
答:
通常指农历立秋至寒露)的“婴幼儿期”柑橘与云南普洱茶为原料
制作
而成的一种茶。柑普茶采用纯天然的新会柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经生晒,半生晒制作而成。其中以天马柑,茶坑柑为代表,其中天马
小青柑
皮薄,经过生晒,半生晒后陈香味越发浓郁。
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