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小麦面粉可以做面包吗
小麦粉可以做面包吗
答:
可以
,但是口感不好。小麦作为我国的一种主要粮食作物,但适宜加工面包和饺子粉的强筋小麦品种少,本市每年强筋面粉的消费量超过了20万吨,大部分依赖进口。从1998年开始,市农科院作物所的科技工作者将搜集到的国内外优质小麦品种资源进行试种。市民年内就能吃上京郊自产的小麦粉做成的面包 市民很快就...
小麦可以做面包吗
?
答:
不可以
。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感...
小麦粉
能
做面包吗
答:
小麦粉做面包是不可以的
,小麦粉最适合做的就是蛋糕,因为小麦粉的筋斗度不够,做出来的面包可能会产生不成形的情况,而蛋糕主要是泡发,所以小麦粉是比较适合做蛋糕的如果想要做面包可以选择面粉中的高筋粉,这样用高筋粉做出来的面包,口感会非常的好,而且高筋粉里面的营养价值比较高比如说蛋白质,...
小麦粉可以做面包吗
答:
小麦粉可以做面包
,面包散发着金黄的气息,贼好看! 当然,如果大家自己在家做,一定要看好烤箱温度和时间,每个烤箱不一样烤的情况也不相同。主料2人份 中裕面包用小麦粉200克 全蛋液50克 辅料 牛奶80克 盐1克 无盐黄油15克 白糖20克 酵母2克 培根1片 沙拉酱适量 肉松适量 香葱1棵 芝麻适量 步...
为什么
小麦粉
(
面粉
)
可以做面包
,而大米粉不
答:
小麦粉
和其他粉类的根本区别是小麦粉中含有两种特殊蛋白:麦胶蛋白和麦谷蛋白,前者决定了
面粉
的粘性,后者决定了面粉的韧性和弹性,二者按一定比例组合就构成了面粉中独有的面筋,面筋在和好的面团内形成三维网状结构,而大米粉没有这些特征所以做不成
面包
...
小麦粉做面包
简单方法
答:
小麦粉
如果想要
做面包
的话,也是很简单的,
可以
把
麦粉
掺着水给她揉出手套膜发酵成两倍大以后,然后揉成面包的形状,放入烤箱中烤熟就可以了
小麦粉可以做面包吗
答:
小麦粉可以做面包。常见的小麦粉属于中筋面粉,分为全
麦面粉
和普通面粉,全麦面粉很少单独在制作面包时使用,要按照一定的比例添加适量高筋面粉才能制作面包。
小麦粉可以做面包吗
小麦粉是用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉,是我国北方居民的主食之一。 小麦粉中碳水化物含量在70%以上,主要...
为什么
小麦粉
(
面粉
)
可以做面包
,而大米粉不能
答:
小麦
淀粉含
面粉
纤维和糖,大米面粉这些含量低,所以不能
做面包
。
小麦粉可以做
吐司
面包吗
答:
可以
小麦粉
是
可以做
吐司
面包
的。小麦粉分为硬质小麦和软质小麦两种,小麦粉也根据面筋量被划分为高筋粉、中力粉和低筋粉三个种类,面包所使用的小麦粉都是面筋含量比较多硬质小麦的高筋粉。因为,小麦粉比较容易生虫子,所以一定要避开和比较容易生虫的东西放在一起。吐司的做法 所用材料:高筋
面粉
...
小麦粉可以做面包
(蛋糕)吗
答:
小麦粉可以做
出蛋糕来,但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋面粉,如果我们没有买到低筋粉,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应...
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