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山西茴子白怎样腌酸菜
茴子白腌酸菜
的自制方法?
答:
1. **准备茴子**:- 选择新鲜、干净的茴子。去除茴子的顶部和底部,然后切成适当大小的段或片。2. **
腌制茴子
**:- 将茴子放入干净的玻璃罐中。在放入茴子的过程中,可以间层放入大蒜、香菜、辣椒等,以增添风味。- 准备腌制液,通常是用水和盐混合。可以根据口味调整盐的用量,确保茴子能够...
茴子白
泡菜的
腌制
方法
答:
4.若想追求高精尖,可用洋姜,窝笋,嫩姜。:
即先用淡盐水寝泡一夜,然后再放入泡菜坛中,一日即可食用
。好的标准是色鲜,味醇(不宜太酸),微辣且粹。5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤,其味甚美。加入鲜鱼片,即酸菜鱼 6、 盐水可作别家的母水之用。7、 泡菜的关键是忌沾油、...
茴子白
泡菜的做法
答:
步骤:1.
茴子白
用手撕成片。2. 胡萝卜洗净切薄片 3. 泡椒切段 4. 把所以菜放到盆里,加盐糖醋泡椒汁拌匀。5. 找一个自封袋,把拌好的菜装到袋子里,多的话可以分几次。6. 菜要少量的装,先重袋子底下慢慢往上卷,把袋子里的空气尽量多排出去。7. 把菜按平,在袋子中间折一下用毛巾包...
爽口酸甜泡菜的做法
答:
4、1首先把洗干净
茴子白
切片,胡萝卜青椒红辣椒都去籽切成放块状,胡萝卜切片,去皮的芥菜切小块,然后把切好的菜都放在一个盆里拌匀撒入适量的盐
腌
出水2在腌菜的时候把姜和蒜都切成片放在一个容器里3再;第一步用开水将泡菜坛清洗干净风干第二步把泡菜盐用温水全部化开香料清洗干净后装入香料包第...
想用
茴子白
和小绿辣椒淹少量泡菜,
怎么
做?
答:
首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜瓣几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的回
子白
和小青辣椒并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸(
酸菜
可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母...
如何腌制酸菜
的做法
答:
【
酸菜腌制
方法】:食材:白菜 盐 1.买回的白菜先不要着急腌,将白菜摆放在有阳光的地方晒3~5天,目的是为了去除白菜里多余的水分,这样再
腌制的
时候就不容易长毛坏掉了,晒的过程中,如果发现有发黄和腐烂的叶子,一定要摘掉,否则将影响整缸菜的口感。2.锅内加水烧开,放入晾晒好的白菜焯水2分钟...
烂腌菜是什么
答:
你好,所谓的烂腌菜就是
酸菜
,因为在
腌制
过程中,酸菜会发酵,看上去烂得一塌糊涂,所以叫烂腌菜。
浆水
怎么
制作?
答:
1、准备洗干净的西芹全都切成段,
茴子白
全都切小片(茴子白可以少点) 然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水,焯水时间不宜过长,大约30秒左右就可以。 然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里 2、下来这个碗里加入面粉和玉米面,例是1:1,再加入水搅拌成面糊 锅里水烧开后把面糊倒进去,边倒边搅拌,稀稠度比平常煮面条...
家常泡菜的制作方法
答:
7、在家制作,干净,卫生,零添加剂保存半年都不是问题的首先呢,我们准备一些自己特别喜欢吃的蔬菜我今天准备的就是我喜欢吃的,比如芹菜,胡萝卜和
茴子白
我们先将芹菜去掉叶子,只要芹菜根,不要芹菜叶子,再将茴子。8、1卷心菜洗净晾干,去梗撕成小片2取锅倒入凉水,放入花椒粒,开大火煮,放入海盐...
《一碗
酸菜
抿圪斗》
答:
流传已久的是“
酸菜
抿圪斗”。这里的酸菜不同于东北酸菜,也不是市场上买到的咸味的那种。它是用
茴子白
叶子
腌
出来的,带着特有的酸味。酸菜加豆腐丁做成菜浇在面上,菜清爽利口,面劲道有弹性。对于经常大鱼大肉的人来说,一碗酸菜抿圪斗下肚,宛如油腻生活中添了一股清流。
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