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山西黄米凉糕的做法
正宗
黄米凉糕的做法
是什么?
答:
蒸制:将发酵好的黄米糊倒入提前涂抹了一层油的蒸盘中,可以在表面撒上一些红枣、葡萄干或其他干果作为装饰
。然后将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟至糕体完全凝固。冷却:将蒸好的黄米凉糕取出,放置阴凉处自然冷却。待糕体完全冷却后,可以用刀切成小块。脱模:在切好的黄米凉糕四周轻轻划一圈,使...
山西黄米凉糕的做法
有哪些
答:
豆沙馅 适量 山西黄米凉糕的做法
面粉加入适量水煮粘稠,感觉挂在搅拌勺子上成片滴落,就可以关火,放入酸奶。放入酸奶后搅拌均匀
,分成两份 用两个容器,把黄米和糯米放进去和酸浆水混合充分,一定要有充分的水量。两种米泡过后还会膨胀,所以水量要的有富裕量。20度室温浸泡超过24小时以上,我一般泡...
黄米凉糕的做法
答:
步骤step9:糯米倒入模具中,铺平整,放入蒸锅,蒸至糯米熟透,粒粒分明,口感软糯即可,我蒸了30分钟。步骤step10:准备一个小锅,加入适量的水烧开,倒入
黄米
,边熬边搅拌防止糊底粘锅。步骤step11:加入南瓜泥,搅拌均匀。步骤step12:糯米粉用少量凉水混合均匀,倒入黄米锅中,继续搅拌大概15分钟,直...
最简单
黄米凉糕做法
视频时间 01:18
黄米凉糕做法
答:
黄米凉糕做法
的步骤如下:材料准备:江米180克、黄米60克、红枣25克、葡萄干10克、金瓜40克、白糖15克、糯米粉20克、水1000毫升、面粉20克、糖20克、酸奶50克等。1、先将面粉和水混合均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可。面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌,充分搅匀即可制成酸浆水。2、将黄米和...
黄米凉糕
发硬怎么处理 黄米凉糕应该怎么做
答:
2、
黄米凉糕做法
:(1)把面粉和水加入盆中搅拌均匀,烧开之后就可以在其中加入适量的糖,等到有甜味了就可以了。等到面汤冷却了之后,我们就可以一边加入酸奶同时一边进行搅拌,等到充分搅匀之后就制作成了酸浆水。(2)把江米和黄米分别都浸入到酸浆中,在室温的情况下发酵上一整天。同时要把红枣去核,...
山西
大同美食系列之
黄米凉糕
视频时间 00:48
酸奶
黄米的做法
大全
答:
黄米凉糕的
食材和调料:2(酸浆)面粉20g 酸奶50g 水1L 糖适量 黄米凉糕的的家常
做法
,黄米凉糕怎么做好吃 一、将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可 二、面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌 三、充分搅匀,即做成酸浆水 四、将江米和黄米分别浸入酸浆,室温(20度以上)发酵24小时以上 五...
黄米凉糕的做法
答:
黄米凉糕的做法
首先需要我们把面粉和水加入盆中搅拌均匀,烧开之后就可以在其中加入适量的糖,等到有甜味了就可以了。等到面汤冷却了之后,我们就可以一边加入酸奶同时一边进行搅拌,等到充分搅匀之后就制作成了酸浆水。把江米和黄米分别都浸入到酸浆中,在室温的情况下发酵上一整天。同时要把红枣去核,...
做
黄米
糕只要用
黄米
吗。能不能就放在锅里蒸阿,蒸的时候要加多少水阿
答:
也可以用糯米。可以放在锅里蒸,但不用蒸屉可能不成形,容易流散。由于蒸的时间很长,蒸的时候要多加水,避免将锅烧干,以水沸腾后不碰到蒸屉底部为宜。
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