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川菜招牌菜100道小炒
经典
川菜小炒100
款图片
答:
2. 干锅牛肉
干锅牛肉是川菜的经典小炒,主要用料为牛肉、土豆、豆皮、豆芽等。其口感味道都非常独特,辣而不燥、香而不腻。这道菜肴颜色艳丽,火候得当的话,最后捧到餐桌上的肉片嫩烂多汁,清香可口。3. 木须肉 木须肉,源于浙江慈溪市,是一道四川名菜之一,也是川菜中的一道经典菜品。它由猪肉丝...
川菜小炒
有些什么菜?
视频时间 00:23
四川80个家常
小炒菜
菜名
答:
四川80个家常小炒菜菜名如下:醋溜黄瓜
、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。糖醋红柿椒、芹黄...
川菜
菜谱
答:
子姜鸭
乾坤蒸狗 坛子肉 火爆腰块 樟茶鸭 金笋忌廉东星斑 麻婆豆腐 珊瑚雪花鸡 丁香鸭 冬笋三黄鸡 豆瓣海参 豆瓣鲜鱼 樟茶鸭子 粉蒸排骨 凤凰萝卜 凤爪 泡椒鸡片 干煸肉丝 干煸鳝背 干煸鳝鱼 干煸四季豆 干烧明虾球 麻辣豆腐
水煮肉片
瓤甜椒 三七蒸鸡 三丝鱼翅 鱼香茄子 山城棒棒鸡 鳝鱼鸡蛋卷 ...
经典
川菜100
款菜单介绍
答:
4.呛嘴鸡丝——是正牌川菜中较为冷门的一道凉拌菜
,夹杂入口即化、留有嚼劲的鸡丝。5.竹笙烤鱼片——花椒与竹笋的完美结合,让整道菜拥有了独特的清香味。川菜经典汤系列 6.酸辣汤——冬日一份温热细汤,能够让人神清气爽。7.夫妻肺片——由肺、心、舌尖肉、牛肚肉拼成了大象腿大小的“塔楼”...
川菜
菜谱大全,满足你的味蕾!
答:
1. 川味
小炒
肉 小炒肉是一道非常家常的
川菜
美食,适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等,利用炒制的手法,将五花肉切成薄片或者块状翻炒,加入辣椒面和花椒粉增添风味。这
道菜
不仅好吃,而且营养丰富,适合冬季食用。2. 水煮鱼 水煮鱼是川菜中的经典名菜,以其麻辣鲜香而著称。佐料有鱼肉、...
川菜
的代表菜
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
川菜
年夜饭菜单菜谱
答:
第一道:回锅肉 做法:1、鲜肉片煮至八成熟,切片备用。2、锅烧热,放入切好的肉片翻
炒
。3、肉片打卷后赶到锅边,下豆瓣、豆豉和配菜,炒熟即可。第二道:盐煎肉 做法 1、肉切片,蒜台切断。2、油烧热,放入肉片煸炒。3、下料酒、豆瓣酱、豆豉翻炒。4、下蒜台、酱油、甜酱、蒜台炒热即可 第...
你吃过哪些味道还不错的家常
小炒
?
答:
蒜蓉西兰花:西兰花是一种营养价值很高的蔬菜,与蒜蓉一起简单快炒,保留了西兰花的清甜和脆嫩,同时蒜香四溢,是非常受欢迎的健康
小炒
。椒盐虾:新鲜的虾仁搭配适量的椒盐,通过快速翻炒,使得虾仁外酥里嫩,椒盐的香味充分渗透到虾肉中,简单却美味。番茄炒蛋:这
道菜
几乎家家户户都会做,新鲜的番茄...
川菜
有哪些特色菜和
招牌菜
?
答:
鱼香肉丝
(Yuxiangshreddedpork(sauteedinspicygarlicsauce),是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。 你好! 作为一个土生土长的四川人很高兴回答你这个问题。 川菜有哪些特色菜和招牌菜? 一、水煮牛肉 二、宫保鸡丁 三、麻婆豆腐 四、回锅肉 ...
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