11问答网
所有问题
当前搜索:
川菜最有名的100道菜
川菜
中
的100道
经典菜名
答:
宫保鸡丁是四川著名家常菜
,以鸡丁、干辣椒、花生米、葱姜、醋、糖等用火烹制而成。该菜色香味俱佳、多口感丰富。4.
五香牛肉
五香牛肉是一道常见的川菜美食。制作时需要配合使用多种香料和调料,使用比较多的五个香料包括肉桂、茴香、花椒、丁香和八角。5.
麻婆豆腐
麻婆豆腐是中国四川地方传统名菜之...
川菜菜谱
大全
100道
菜名
答:
1. 夫妻肺片:此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料
,将肉先煮熟切成薄片,再放入各种调料的汁中浸泡,浸泡过程中吸收住了十余种调料的味道,口感丰富,适宜咀嚼。2.
水煮鱼
:最有名气的川菜之一,独特的红油和辣味调料烹制,搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜,堪称美味至极。3.
回锅肉
:肉在烹...
经典
川菜100
款的菜名
答:
1.麻婆豆腐
,川菜传统名菜,是用豆腐、豆瓣酱、牛肉末、蒜苗、花椒、辣椒做成的家常菜。麻婆豆腐创立于清朝同治元年。成都万福桥旁边有一家小餐馆。因老板娘姓陈,面部略麻木,人称“陈麻婆”。2.
回锅肉
是一道传统的川菜,也叫水煮猪肉。历史悠久,很多人喜欢,逐渐成为风味独特的川菜名菜。郭辉猪肉起源于...
川菜的
特色菜名有哪些?
答:
\x0d\x0a上河帮(蓉派)\x0d\x0a\x0d\x0a名菜品:\x0d\x0a家常菜:\x0d\x0a
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白
、粉蒸肉、
夫妻肺片
、蚂蚁上树、灯影牛肉、
蒜泥白肉
、樟茶鸭子、白油豆腐、
鱼香肉丝
、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、
水煮鱼
、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧...
10款成都经典名菜你都吃过哪些
答:
成都十大名菜介绍1、
麻婆豆腐
麻婆豆腐(Mapodoufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、...
川菜100
款
菜谱
答:
四川菜100款菜单(四川菜100款菜单做法)4、比较有名的川菜有东坡肘子冷锅鱼东坡肉红烧排骨
鱼香肉丝回锅肉麻婆豆腐水煮鱼夫妻肺片
等等关于川菜的相关介绍川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味。5、第一道菜是麻婆豆腐麻婆豆腐做法简单,用大豆腐和嫩豆腐都...
川菜
大全130
道菜
名字
答:
在川菜大全130道菜名里还有其他的美食,例如:
回锅肉
、鱼香茄子、
蒜泥白肉
、剁椒鱼头、宫保虾球、水煮肉片等等。这只是冰山一角,还有很多经典菜品等待我们去发现。总结来讲,川菜大全130道菜名,每一个菜品都有其独特的魅力,其中关键点在于配料和口味的协调,从而体现了川菜丰富多彩的文化氛围。希望这篇文章...
川菜的
代表菜是什么
答:
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、
夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
著名的
川菜有
哪些?
答:
1.鸭血毛肚血旺 主料:鸭血(白鸭)500克 黄豆芽150克 辅料:鳝鱼
100
克、猪肉(肥瘦)100克、火腿肠150克 、黄花菜50克 木耳水发50克 、 莴笋100克 。调料:大葱50克、盐3克、 辣椒红、尖、干15克、花椒5克 、料酒10克 、味精10克 、植物油50克 。极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、...
川菜的
名菜有哪些有哪些川菜的名菜
答:
1、麻婆豆腐
:麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴,属于川菜。名菜典故历史悠久。麻婆豆腐起源于清代同治年间,由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。因为有几个麻脸,所以叫麻婆豆腐。陈豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、辣、形饱满,极富四川风味。很快,就会有豆腐流传到很远的地方,被食客...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川80个家常小炒菜
川湘菜招牌菜100道
家常小炒1000例
40种凉拌素菜大全
招待客人8个菜
正宗川菜100例
川菜必点40道菜
川菜菜谱大全100道图片
川菜菜谱大全100道