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川菜红烧猪脚最正宗的做法
红烧猪脚
怎么烧
答:
红烧猪脚做法:
1、用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗
。2、锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,放入猪脚翻炒两分钟。3、放入姜片葱段、八角草果继续翻炒,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。4、放盐、五香粉、鸡精...
川菜红烧猪蹄
怎么做
答:
做法:
1、猪蹄洗净,从中间切开,用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块,入锅用水煮5分钟左右,冲干净泡沫,沥干
;2、八角,姜片,花椒,辣椒准备就绪;3、锅入油,加一勺豆瓣,加入准备好的配料,放入猪蹄,大火翻炒,加入料酒以及老抽;4、加水没过猪蹄,大火烧开,转小火慢闷,闷到猪蹄皮能用筷子插入...
川菜红烧猪蹄的做法
是什么?
答:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用
。2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖50克炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒25克、葱13克、姜8克、盐13克、花椒5粒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。红烧...
猪蹄红烧
加什么配菜好
答:
-
先将生姜片和葱段一半量放入沸水中,焯水猪蹄1分钟,在水开的情况下放入料酒再次煮1分钟,捞起过凉清洗干净
。- 在锅中加入油,冷油放入老冰糖,文火融化,等所有冰糖溶化并冒泡泡时,放入猪蹄煸炒3分钟。- 加入生姜片、葱和八角,继续煸炒3分钟,倒入一汤匙生抽,煸炒均匀,加入沸水,大火烧开转...
怎样
红烧猪脚最
好吃
答:
第一步:市场买回来的猪蹄用清水洗净之后用刀剁成若干个小块之后备用。提示:大家买回来的
猪蹄最
好先检查一下猪蹄上面的毛有没有别刮干净,若干还有残留的猪毛可以用火烧一下,再用钢丝球将猪毛弄掉。第二步:锅里面加足够量的水,再将猪蹄冷水下锅,开火将水烧开之后将水面上的浮沫撇出来,焯水好...
猪蹄红烧
加什么配菜好
答:
红烧猪脚
作法 一、红烧猪脚是一道传统式特色美食,在
四川菜
或粤菜馆中较著名。清朝程兼善曾说"争似红楼富豪户,猪脚熟烂劝郎尝"说的便是它了。成菜泽白里透红,口味肥实而不腻口。二、制作过程 猪蹄切片以葱、朝天椒、姜、酒腌制,圣女果滚刀块 油2一茶匙大功率2分钟,放进猪蹄大功率2分钟, 再...
红烧猪脚
放什么配 菜
视频时间 00:33
急!谁知的
红烧猪脚
怎么做?刚买回来不知道怎么做!家里没有太多的料就有...
答:
制作红烧猪蹄的原料,不是很复杂哦~~
红烧猪蹄的做法
:1. 猪蹄洗净,剁成块,并下沸锅焯一下。提示:最好在肉食店买猪蹄时让店主代为剁块,如果你要是在超市里购买,估计就不会有这项免费的增值服务了,只好回家自己剁,这时要注意,所有的刀不管刀口有多好,也不要使刀刃扭转,不然刀刃会出现花...
红烧猪蹄
可以放什么配菜好吃
视频时间 00:26
川味
回锅肉的家常
做法
,肥而不腻干香入味,比饭店做得更好吃吗?_百度知...
答:
肥而不腻干香入味,
川味
回锅肉是四川省传统的地方名菜,属于
川菜
系。锅内倒入少量油,因为五花肉会出一些油,比饭店做得更好吃
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