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川菜铁板牛肉的做法
小炒黄
牛肉
是什么菜系
答:
小炒黄
牛肉
是一道以黄牛肉为主料,加上辣椒等调料烹饪而成的传统
川菜
。在川菜中,小炒系列菜品以炒制时间短、配料丰富、口感独特为特点,而小炒黄牛肉则以黄牛肉为主料,鲜香味美,而且口感极嫩。据传小炒黄牛肉于清代时已经火起来,是川菜中具有鲜明地域特色的一道菜品。2. 材料准备和
制作方法
制作小...
生
牛肉
如何做最好吃而且不油腻
视频时间 00:57
牛肉做法
大全
答:
牛肉的家常做法:1.把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水
。2.冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中放...
我爱吃
牛肉
,介绍几种方便弄的牛肉美食方法嘛!
答:
1、将
牛肉
切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段;2、锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可酱牛肉最简单
的做法
配料:牛键子三个,李锦记生抽一桶,大料一个,生姜几片做法:牛键子洗干净放在锅里,倒生抽,没...
牛肉
有哪些吃法?
答:
家常
牛肉
菜
做法
集锦 一、
川菜
粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克,大米75克。 调料:植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、 姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。 作法:(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。(2)牛肉切成薄片(长4厘米...
特色招牌菜
川菜
答:
做法
:1、将鲜秋葵切去尾部相连的部分,洗净滤干水分后,整齐的码入盘中备用;2、热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末,生抽1汤匙,加入蒸鱼豉油2小汤匙,白糖少许,调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁;3、将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可...
关于
肉的
菜名
答:
1、东坡肉 杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。
制作方法
:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于
川菜
。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍...
川菜
肉类
的做法
大全
答:
鱼香肉丝
的做法
食材准备工作:干辣椒切段,大蒜切小块。肉丝用生抽,淀粉搅拌腌制。青椒,胡萝卜,黑木耳切丝。料汁准备工作:一勺生抽,四勺醋,一勺蚝油,一勺淀粉,三勺白砂糖,搅拌均匀。请点击输入图片描述 热锅凉油,干辣椒,大蒜,胡萝卜,青椒先入锅,炒到断生,添出到盘中。请点击输入图片...
红烧
牛肉
怎么做?
答:
红烧
牛肉制作方法
如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
四川菜
菜谱有哪些?
答:
鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、
铁板
葱香
牛肉
、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐
的做法
主料;豆腐200克、猪肉馅30克。辅料;豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。1、准备好材料:...
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