11问答网
所有问题
当前搜索:
巧克力怎么做
巧克力做
的方法
怎么做
答:
调温步骤: (1)A中的200克黑
巧克力
取3/4(150g)隔水融化,温度应达到40度。 (2)将装有巧克力的容器从热水中取出,加入剩余1/4(50g)巧克力继续搅拌至完全熔化。 (3)刀尖沾巧克力,室温下(约18-20度)3分钟内凝固即说明调温成功;否则需重新搅拌至理想温度再度调温 巧克力模涂油(我忘...
怎么做巧克力
?
答:
需要用到的工具:微波炉、大碗、
巧克力
模具 做法:1、蒸锅中放水,开火加热,然后将大碗放在蒸格上。2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌,直至呈糊状(比较粘稠)3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却 4、将冷却后的糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出 5、再...
生
巧克力怎么做
答:
1、手工
巧克力做
起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了 2、黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容 3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免...
巧克力
制作方法及材料
答:
【制作步骤】1、准备食材,
巧克力
用的是,可可含量70%的黑巧以及牛奶巧克力,甜度刚好。把他们混合起来,直接加入蜂蜜或水怡。2、称重好淡奶油,放到小锅中,煮开,微沸的状态就可以了,不要煮太久。3、把热了的淡奶油,倒入放巧克力的容器中,无需搅拌。4、要做的就是容器盖好盖子,加盖闷1分钟左...
怎样自制
巧克力
?
答:
自己在家
做巧克力
的步骤如下:1、准备好原材料:可可粉50g,奶粉45g,最后就是要准备100克的黄油,这样原材料就全部准备齐了。2、先将可可粉过筛,想要巧克力的口感顺滑的话,这一步千万不能少,甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛,然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。3、准备一锅热水,...
自制生
巧克力怎么做
好吃又简单,做法图解
答:
1.把买来的黑
巧克力
尽量切碎,这一步是最辛苦的 2.切好后就是这个样子,手腕酸痛 3.在锅里把水煮温,然后将小容器放到温水里,水要一直加热,开始一点一点加巧克力进去融化,边加边搅动 4.巧克力都融好后把鲜奶油放进去,搅匀 5.搅匀后就是这个样子啦 6.在盘子底面铺上一层保鲜膜(防止拿出时...
怎么做巧克力
?
答:
巧克力
制作过程大致可分为两部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚,每个豆荚约有20-40颗可可豆,取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味,高品质巧克力闻起来有自然的清香,而酸味正是影响巧克力香气关键...
自制纯牛奶
巧克力怎么做
如何做
答:
自制纯牛奶
巧克力
的做法图解11. 先将可可脂隔水搅拌融化,热水温度以不烫手为宜。然后添加糖粉继续搅拌。自制纯牛奶巧克力的做法图解22. 可可液块切碎加入,尽量切的碎一点这样融化的快些。加入奶粉和磷脂,继续搅拌~~自制纯牛奶巧克力的做法图解33. 搅拌~~搅拌~~搅拌的时间越长做好的巧克力越细腻,...
巧克力怎么做
答:
用料:牛奶210克、黑
巧克力
50克、细砂糖5-10克、棉花糖几颗、可可粉适量。1、称量准备好材料,巧克力我用66%可可脂。2、巧克力隔60度左右热水融化。3、搅拌顺滑。4、牛奶➕细砂糖加热至糖融化,边缘冒泡。5、分成倒入融化的巧克力中,拌匀。6、倒回奶锅加热至微微沸腾,倒入杯子。7、放几颗...
巧克力怎么做
答:
巧克力
的做法如下:工具/材料:可可果、芭蕉叶、绳子、纸箱、烤箱、绵砂糖、可可脂、杵、模具。1、新鲜可可果加芭蕉叶,洗干净备用。2、可可果打开,不用清洗,放在芭蕉叶上,芭蕉叶泡水后会变软,比较好操作。3、这样全部把果肉包起来,然后找一个差不多大小的纸箱子,尽量不要留空隙,放在温暖的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
巧克力制作方法
小学生懒人冰淇淋
猫王做甜品
用巧克力和牛奶做的简易甜品
自制迷你冰淇淋店
小学生最适合学做的甜品
懒人牛奶自制小零食
巧克力自制美食
适合学生党做的巧克力甜品