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常见乳制品
乳制品
有哪些
答:
1、巴氏奶
巴氏奶(pasteurised milk),又称巴氏乳、市乳,是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短,但保存了绝大部分的营养和口感。2、
酸奶
酸奶是以
牛奶
为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。3、
奶酪
(cheese)
又名干酪
,是一种发酵的...
我国传统
乳制品
有哪些
答:
1、奶皮子:乌如木
,俗语称奶皮子,是把羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品。2、
奶豆腐
:奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用...
乳制品
是指哪些东西
答:
以下是一些常见的乳制品:
牛奶、奶酪、酸奶、奶油、酸奶乳酪
。1、牛奶 牛乳是最常见的乳制品,也是制作其他乳制品的主要原料。2、奶酪 通过将牛奶或其他乳液酸化、凝固或发酵,然后去除乳清,制成坚实或半坚实的食物。3、酸奶 通过将牛奶发酵成乳酸,制成的一种含有益生菌的乳制品。4、奶油 从鲜牛奶中...
乳制品
有哪些
答:
乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)
;乳粉(
全脂乳粉
、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。
第一类是液体乳类
。主要包括杀菌奶、
灭菌奶、酸奶等
。第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。第三类是...
乳制品
有哪些食物
答:
乳制品有五类:第一类是液体乳类,主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等
;第二类是乳粉类,包括
全脂乳粉
、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其它配方乳粉;第三类是炼乳类;第四类是乳脂肪类,包括打蛋糕用的稀
奶油
、常见的配面包吃的奶油等;第五类是干酪类;第六类是乳冰淇淋类;第七类是...
乳制品
有哪些食物
答:
乳制品分为七类:
第一类是液体乳类
,包括杀菌奶、灭菌奶和
酸奶
;第二类是乳粉类,包括
全脂乳粉
、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉;第三类是炼乳类;第四类是乳脂肪类,包括用于蛋糕的稀
奶油
和常见的面包配料奶油;第五类是干酪类;第六类是乳冰淇淋类;第七类是其他乳制品...
有哪些超好吃的
奶制品
值得推荐?
答:
凝乳(Curd):凝乳是一种凝固的乳制品,常见于印度和中东地区的菜肴中,可以用来做甜点或搭配主食食用。乳清蛋白粉(Whey Protein):这是一种从
牛奶
中提取的蛋白质补充品,广泛用于健身和营养领域,可以添加到奶昔或其他食物中增加蛋白质摄入。卡仕达酱(Custard):卡仕达酱是一种由牛奶、蛋黄和糖制成的...
常见
的
乳制品
有哪些?
答:
4、纯
酸奶
:就是将
牛奶
发酵的酸奶,这种酸奶的营养价值和纯牛奶是一样的,只是用发酵工艺将牛奶中的乳糖变成了乳酸,这对于乳糖不耐受者来说是个福音。但纯酸奶在市面上比较少见,更多的是风味酸奶,它则不属于健康乳制品范畴。5、舒化奶:听上去蛮高大上,其实就是添加了乳糖酶,把牛奶中的乳糖...
烘焙中
常见
的
乳制品
有哪些
答:
二、淡奶(Evaporated Milk) 又叫作花奶、奶水、蒸发奶。
牛奶
蒸发浓缩,不加糖,装罐杀菌后即为淡奶。它的乳糖含量较一般牛奶为高,奶香味也较浓,可以给予西点特殊的风味。三、炼乳(Condensed Milk)牛奶加糖、加热、蒸发浓缩成加糖浓缩奶制品,即为炼乳,其乳脂肪含量不可低于0.5%,乳固形物含量...
常见乳制品
有哪些
答:
常见乳制品有:
牛奶、酸奶、奶酪、奶粉和奶油
。以下是详细的解释:牛奶是乳制品中最常见的一类。它是从健康母牛身上产出的天然饮品,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。牛奶可以直接饮用,也可以用来制作其他乳制品。酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌发酵而成。酸奶不仅保留了牛奶的营养成分,而且经过发酵后,...
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