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干木耳发出刺鼻的酸味的原因
干木耳
闻到
酸味怎么回事
答:
应该是保存期间受潮或者是使用化工原料处理过的。
黑木耳
(干)
有
点
酸味
正常吗?
答:
有酸味有可能在加工过程当中,时间长了没有及时干燥,变质发酸
,但是木耳在干燥的过程当中,它是很粘的,不容易干燥,它大量的粘液质在里边,水分蒸发比较缓慢,如果赶上阴天下雨,或者时间长了干不了,有可能发生酸败变质,产生一部分酸味。经过化学处理也会有酸味。黑木耳闻着发酸、气味呛鼻子,很可能是...
干木耳有刺鼻的
醋
酸味是什么原因
干木耳为什么产生刺鼻的醋酸味
答:
1、木耳会有醋酸味,
是因为木耳在包装之前的干度不好,水分太大,包装后一直处于密封的状态下,就像酒的发酵一样
,所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味,属于变质性质的发酸,并且不能食用。2、一般情况下木耳只会有一股单单的木耳清香,要是木耳出现了刺鼻的味道,这时候就需要观察木耳的状况,要是木耳发...
干木耳
打开
有
冲
鼻的酸味
答:
干木耳多少有点酸味是正常的,
因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味
,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。
干木耳有刺鼻酸味
能吃吗?
答:
干木耳有刺鼻酸味不能吃。
黑木耳大多是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道
。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。
干木耳
闻着
有酸味
能吃吗
答:
干木耳
闻着
有酸味
能吃。因为木耳是菌类,菌类发酵会带有点酸味。木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
你好,我进了批
干木耳
,但是放仓库打开麻袋后,慢慢闻起来发酸,是什麼问...
答:
干木耳
在打包装的时候都进行了加水处理,(加水是必要的,防止在运输过程中压碎),出现你这种情况
的原因
一般
有
两种,一是批发商加水量大了一点,二是包装的时间长了一点。如果没有发霉你只要摊开晾一下就行了,
酸味
就没有了。掉称是在所难免了!希望对您有所帮助谢谢。
木耳有刺鼻
气味是
怎么回事
答:
木耳有刺鼻
气味,可能是木耳制作加工的过程中添加了化学药剂。一些黑心商家会使用硫酸镁药剂浸泡地耳,使其与黑木耳的颜色一致,但这种木耳经过了加工处理,带有刺鼻气味,而且浸泡后,会使清水变黑。2、保存不当 木耳有刺鼻气味,可能是保存不当的缘故。
干木耳
一般要存放在干燥通风且阴凉的环境中,如果将...
干木耳有刺鼻的
醋
酸味
还可以吃吗 10多年的干木耳还能吃吗
答:
干木耳
是真菌类食物,味甘性平,归胃大肠经,其中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,正常情况下质量好的干木耳具有木耳的清香气味。一旦出现了
刺鼻的
醋
酸味
后,那么可能就是滋生了细菌以及微生物,出现了腐烂变质的情况下导致的,这时候的干木耳最...
塑料袋包装的
干黑木耳
打开后为什么会有浓烈的醋酸气味?这样的黑木耳...
答:
包装袋里的木耳之所以有浓烈的酸味,
是因为木耳在包装之前的干度不好,水分太大
,包装后一直处于密封的状态下,就像酒的发酵一样,会慢慢出来很浓的酸味。一般这样的木耳泡发后还是可以食用的。或者将木耳置放在空气中一段时间,让它充分干燥也可以。干燥的黑木耳的微酸的味道,但达到到浓烈的程度。建议...
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