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干菜扣肉的做法正宗做法
请问梅干
扣肉的
美味
做法
?
答:
10、把切好的五花肉肉皮朝下,整齐放在碗里。11、填入煮好的梅干菜,放入蒸锅大火蒸80分钟
。12、蒸好取出扣肉,留出多余汤汁倒入不粘锅再次煮沸浓缩,用水淀粉勾芡备用。13、在扣肉的碗上覆盖一个盘子,迅速把梅干菜扣肉倒扣在盘中,整理好。14、最后把刚才的酱汁淋在肉皮上,梅干扣肉就做好了。
干菜扣肉的做法
干菜扣肉怎么做 干菜扣肉的家常做法
答:
1、干菜先洗净,浸泡2-3小时
;2、将猪五花肉洗干净,然后与葱、姜、料酒一起,冷水进锅子,水开后潎去浮沫后,小火再煮30-40分钟。3、将煮好的肉捞起,趁热抹干水分后抹上酱油,充分抹匀;4、将抹好酱油的肉下油锅开炸,请千万注意,一定要加锅盖~“咯叭”声非常喝人!!!另若有胆小者...
梅菜
扣肉的做法
是?
答:
梅菜
扣肉的做法
1、买的梅菜干。2、将梅
干菜
倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、五花肉洗净,刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块,倒入适量料酒去腥,开大火煮撇去血沫;煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上涂抹老抽酱油。7、锅中...
扣肉的做法
最
正宗
的做法 m.baidu.com
答:
1、准备好主料。带皮五花肉一大块放水里漂洗干净,去除猪毛。2、配料,干空心菜可以换成其它
干菜
。3、姜切片,锅内放足水(估计能没过肉),烧开水,放肉进去煮至用筷子能插入,取出。用牙签在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松。4、趁热在肉皮表面上均匀抹上红糖和老抽。5、...
扣肉
怎么做更美味?
答:
制作步骤 1 梅
干菜
提前一晚泡发(8小时),清洗4到5遍,洗掉沙子和杂质,捞出拧干水分。制作步骤 2 锅中倒入冷水,放入姜片、香叶、八角、料酒、葱段,放入五花肉,大火煮沸转中火煮30分钟。制作步骤 3 捞出煮好的肉块,表面均匀涂抹老抽,用牙签在肉皮上扎孔,肉皮朝下,放置10分钟。再翻过来晾干...
扣肉的做法
最
正宗
的做法
答:
1、挑选一块上乘的五花肉,最好是三层五花,肥瘦相间,吃起来不柴不腻。2、将五花肉切成块,这个肉块的大小我切成了长12厘米,宽10厘米的肉块,如果家里的盘子小可以切小一点,摆盘的时候会好看一些。3、锅里加入清水,放入葱姜和八角桂皮、香叶,倒入少许料酒去腥,把肉放进去,煮上半个小时左右,...
梅
干菜扣肉
怎么做
答:
梅
干菜扣肉做法
如下:主料:五花肉600克、梅干菜60克 辅料:八角1个、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、鸡精1/2小勺、植物油300毫升 一、选用层次分明的三层五花。二、凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水。三、锅开后小火煮15分钟,用...
正宗
梅
干菜扣肉的做法
是什么?
答:
扣肉:将腌制好的五花肉皮面朝下,肉面朝上放在碗里,肉上面铺上泡好的梅
干菜
。蒸制:将装有五花肉和梅干菜的碗放入蒸锅中,大火蒸制约1小时至1小时30分钟,直到五花肉变得酥软。出锅:蒸好后,将碗中的汤汁倒出备用,将碗扣在盘子上,慢慢提起碗,让肉和梅干菜呈现出
扣肉的
形状。浇汁:将之前倒...
四川
扣肉
如何做好吃,四川扣肉最
正宗的做法
答:
扣肉的做法
1.准备食材 2.梅
干菜
一小碗,挑去杂质,用清水快速洗两遍,然后用清水充分泡发 3.取一盘,盘中倒少许酱油,五花肉煮到5成熟时捞出入酱油盘中 4.将五花肉几面蘸满酱油 5.平底煎锅中倒入少许油,将五花肉肉皮朝下煎出表皮起小泡泡 6.单独起一锅放入调料炖五花肉,我正好在做卤肉,因此...
梅菜
扣肉
?
答:
梅菜
扣肉的做法
步骤step 1 准备好五花肉,最好是正方形的 步骤step 2 然后把五花肉放进锅里,加入适量的清水 步骤step 3 再加入料酒和生姜煮沸,用筷子插入几乎无血水渗出为止 步骤step 4 把梅
干菜
放进碗里,加入适量的清水 步骤step 5 然后加入适量的糖和食用油蒸十五分钟左右 步骤step 6 把煮好...
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