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广东焖鱼的做法大全
客家
焖鱼做法大全
答:
1. 准备材料:新鲜的鱼(可以选择草鱼、鲈鱼等),姜蒜切片,大葱切段,红辣椒切末,料酒,生抽,老抽,盐,糖,清水。2. 将鱼洗净,用刀在鱼身两侧切几刀,以便入味。3. 热锅冷油,加入姜蒜片、大葱段和红辣椒末炒香。4. 加入适量料酒,炒出香味。5. 将鱼放入锅中,煎至两面金黄。6. 加入...
广东
酸菜
焖鱼的做法
答:
1、把鱼洗干净,放盐,生抽,淀粉腌制一会。2、酸菜洗干净,切小。3、姜切片,蒜切片,豆豉剁碎,葱切小段。准备好食材可以开煮。4、先把锅烧热,什么都不要加,把酸菜的水炒干,炒好后用碟子乘出来,这样是为了让酸菜更爽脆。5、适量的油烧热,小火,加鱼煎熟,等到鱼煎硬才可以翻面,不然...
家常
焖鱼
最简单
做法
答:
家常
焖鱼的做法
步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.首先,将鱼去内脏,刮鳞、收拾干净,洗净,在鱼表面上切花刀;用沸水烫一下,捞出沥干水分。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.葱切段,姜切片,蒜剁碎,肥肉切丁,干辣椒少许。space点击查看大图 请点击输入图片描述 3.如图所示。sp...
广东
腐竹
焖鱼的做法
答:
〖
做法
〗鱼清洗干净,不用切块,将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟,把适量姜丝放入鱼肚去腥。2、在腌制
鱼的
同时,将腐竹用温水浸泡至软即可。3、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色,接着放适量的盐和酱油,
焖
2分钟后起锅。4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟,然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹...
焖鱼的
家常
做法
是怎样的?
答:
做法
:1.鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。2.热油锅,爆一下蒜头、葱头和姜片,然后把鱼尾放下锅,两面都稍稍煎一下。3.加适量的水,差不多浸没鱼尾即可,下些许的盐、酱油和米酒,水开后转小火,盖上锅盖,
焖
十五分钟。4.放腐竹,再焖十到十五分钟即可...
焖
糟鱼的家常
做法
答:
糟鱼的家常
做法
:【主要食材】:鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。1、将鱼处理干净,然后晒一下,上面刷一层蜂蜜,正反面都刷一层蜂蜜,将蜂蜜刷均匀,这样刷蜂蜜上一下色,刷好之后凉一下。2、先切点葱,再切点姜片,姜可以切大一点,葱切大一点,葱姜放入盘中,准备一个干辣椒,...
花甲
焖
鲈鱼有哪些常见
的做法
?
答:
做法
:将鲈鱼清洗干净,用料酒、盐腌制10分钟。花甲提前用清水浸泡,吐净沙粒,清洗干净。把姜片、葱段铺在鱼身上,放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟。另起锅,将花甲快速翻炒至开口,加入适量的酱油和香油调味。将炒好的花甲铺在蒸好的鲈鱼上,再蒸2-3分钟即可出锅。红烧花甲
焖
鲈鱼 材料:鲈鱼、花甲、...
家常
鱼的
简易
做法大全
家常鱼的烹饪方法
答:
做法
:鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;撒姜末、烹酒略
焖
,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,转小火将鱼烧熟;用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。3、蒸鱼 材料:鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、...
红焖鱼头怎么做好吃,红焖鱼头的家常
做法
答:
红焖鱼头
的做法
1.大鱼头一个,切四块,收拾干净,鱼鳃和牙齿骨要彻底撕干净,包括螺丝肉里面的鳃骨 2.稍沥水,装盆,倒适量玫瑰露酒(后面附送自制玫瑰露酒方子)腌10分钟去腥,如果没有玫瑰露酒就直接用高度白酒 3.腌鱼的酒倒掉,加生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱、白胡椒粉拌匀腌20分钟。准备好葱姜蒜,...
焖鱼
要怎么弄才好吃?
视频时间 00:26
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