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广式年糕的做法
广式年糕的做法
步骤图,广式年糕怎么做好吃
答:
1、清水中加入片糖。 2、放在炉上加热至片糖溶化。 3、溶化好的糖浆。 4、趁热加入花生油并搅拌均匀。步骤 3 5、糖浆温度降至40度左右,加入
年糕
粉。 6、用手动打蛋器搅拌均匀。 7、搅拌成能流动没有干粉粒的面糊。 8、蒸盘垫上油纸,倒入面糊。步骤 4 9-10、面糊倒入后轻摔几下去掉气泡。
广东
年糕
怎么做好吃
答:
3、
广式
传统
年糕的做法
步骤1 材料合影~ * 很多人问我澄面是什么澄面也叫澄粉,其实是小麦的淀粉,也就是面粉脱去蛋白质以后的剩余物面粉里的蛋白质洗出来就是我们平常吃的面筋,面筋洗出来以后,剩下的拿来做凉皮的就是。4、1将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化2将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀...
广式年糕
怎么吃
答:
做法:先将年糕切成四方型,大小随意,然后用紫菜包裹,沾上炸浆,放于约170度滚油炸至香脆,上碟即可使用
。贴士:要控制好油温,不宜太高或太低。九、年糕糖水 材料:双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分...
广式
姜汁
年糕
怎么做
答:
广式姜汁年糕的做法
先煮糖水,边煮边搅,红糖全部融化了就ok了,不需要煮沸,然后放凉 姜磨姜蓉
,或者任何你觉得方便能挤出姜汁的方法都可以,姜汁加进糖水里 糯米粉粘米粉过筛进大碗里,最好粉的份量占碗的三分之一就好,因为一会要加糖水搅 糖水倒进粉里,一开始可以先倒三分之二,搅到没干粉...
年糕
怎么煎
答:
广式年糕
200克 鸡蛋2个 将
做法
保存到手机 步骤 1 把年糕切成3毫米左右厚度片(其实厚度自己控制就可以了,薄厚都没太大关系)步骤 2 敲鸡蛋入一个大碗中,然后搅拌均匀 步骤 3 把年糕片放入鸡蛋液中,各个面都需要粘蛋液 步骤 4 开小火,锅放一点油,然后放入表面带有蛋液的年糕片慢慢煎 步骤 5...
年糕
怎么做家常
做法
答:
不过这一种
广式
咸糯角
的做法
其实也是很简单的,大家想要吃馅多料足的,自己在家做绝对能满足。食材准备:300g糯米粉,1小块猪肉,芹菜,萝卜干,白糖,生抽,食用油等。具体做法步骤如下:第一步:先准备一小块五花肉洗净剁碎,一小把芹菜不要叶子,然后把芹菜梗洗净切碎,一碗萝卜干提前泡软洗净切碎...
广式
芋头糕怎么做好吃又简单 芋头
糕的做法
答:
1、主料:芋头2500克、稻米1000克 2、辅料:虾米50克。3、调料:五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。4、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。5、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。6、加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,...
月饼
的做法
答:
广式
蛋黄莲蓉月饼
的做法
及配方 食材:低粉100g,花生油25g,转化糖浆70g,莲蓉馅300g,吉士粉5g,咸蛋黄5颗,枧水1g,鸡蛋1只 做法:①准备材料,先将糖浆加热,热糖浆中加入枧水,再加入花生油不停搅拌至均匀,放凉备用。过筛后的面粉,一点点倒入糖油浆。用橡皮刮刀拌匀混合成团,室温下醒制2个...
【芋头&萝卜】
糕
应该怎样做?
答:
做法
1 芋头削皮,切小块,白萝卜刨丝,香菇泡发后切细丁,虾米泡软备用 2 在来米粉加清水❶3.5米杯水搅匀 3 起油锅,依续将绞肉、香菇、虾米炒香 4 最后倒入所有的芋头、调味料,加清水❷3.5米杯水将芋仔炒8分熟 5 将萝卜丝倒入作法⑷炒软 6 将作法⑸ 倒入作法⑵之粉浆...
脆皮
年糕
小炒
的做法
怎样做脆皮年糕小炒
答:
1、原料:一把蒜苗,一些
广式
香肠,
年糕
适量,还有料酒、盐、姜末、蒜末各适量。2、蒜苗洗净,根和叶分开。广式香肠切片。3、锅内放油,稍多些,放切好的年糕片煎一会。煎至两面金黄即可捞出备用,筷子按表皮有酥酥脆脆的感觉。4、用锅内余油充分煸炒香肠,倒入姜蒜末、蒜苗根一起煸炒出香味,...
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