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延长延滞期的方法
微生物
延滞期的
应用
答:
微生物种类不同,延滞期长短也不一样,这是由该种的遗传特性所决定的;
用对数期的菌种接种
,此时菌种处于代谢旺盛阶段,所以可适当地缩短延滞期;适当加大接种量,也会起到缩短延滞期的作用;如果用新鲜的培养基,医学`教育网搜集整理而且营养成分和种子培养基成分基本上一致,则菌种很易适应。如果与上述...
怎样
延长
【蛋糕】的保质期?
答:
在烘焙食品的生产中,
山梨醇具有保湿和保鲜作用
,可以防止食品干燥,从而延长食品的保存期。
如何利用微生物的生长规律来指导工业生产?
答:
1.缩短延滞期\x0d\x0a在工业发酵和科学研究中,延滞期将延长生产周期而降低设备的利用率
,通常采用一定的措施来缩短延滞期:\x0d\x0a① 用遗传学方法改变菌种的遗传特性,使该菌延滞期缩短;\x0d\x0a② 采用指数生长期的健壮菌种接种培养,可以缩短乃至消除延滞期;\x0d\x0a③ 尽量使发酵...
微生物生长问题
答:
在实际工作中,
可以通过增加接种量、采用最适种龄
(处于对数期的菌种)、选用繁殖速率快的菌种以及尽量保持接种前后所处的培养介质和条件一致等方法来缩短或消除迟缓期。对数期 一旦微生物细胞的生理修复或调整完成,迟缓期即告结束,细胞开始进入快速分裂阶段。对数期的细胞分裂速度最快、代时最短、代谢活动...
2015考研复习:微生物学笔记(七)?
答:
获得同步生长的方法:选择法,诱导法
。典型生长曲线(growth curve) 四个阶段: 延滞期、指数期、稳定期、衰亡期。16生长速率常数(growth rate constant):每小时分裂的代数R。延滞期(lag phase) 特点:生长速率常数为零,代谢活跃,对外界不良环境敏感,细胞变大,RNA(特别是rRNA) 含量增高。如何缩短...
试述微生物群体生长规律?生产中如何用这种规律提高产品的产量和...
答:
1 .迟缓期 (1ag phase) .又称
延滞期
、适应期。细菌接种到新鲜培养基而处于一个新的生长环境,因此在一段时间里并不马上分裂,细菌的数量维持恒定,或增加很少。此时胞内的 RNA 、蛋白质等物质含量有所增加,相对地此时的细胞体最大,说明细菌并不是处于完全静止的状态。产生迟缓
期的
原因,认为是微...
在发酵生产中,为什么要尽量缩短延迟期?具体可采用哪些措施?
答:
延迟期过长,会
延长
生产时间,增加生产成本,生产时间长也增加染杂菌的机会,加大染菌的机率,把以要尽量缩短延迟期.采取措施:1、加大接种量 2、掌握种子接种时间与接种数量 3、培养温度为菌生长的最适宜温度,菌体生长起来后,再调到最适宜的生产温度 4、通气量的选择 5、营养比例的选择,可以在菌体生长...
影响细菌
延滞期
长短的因素有()。
答:
影响细菌延滞期长短的因素有()。A.菌种,不同的菌,
延滞期的
长短不一 B.菌龄,处于生长旺盛状态的菌,延滞期较短 C.接种量,接种量越小,延滞期
延长
D.培养基成分,发酵培养基与种子培养基成分差别越大,延滞期越长 正确答案:ABCD
在发酵生产中,为什么要尽量缩短延迟期?具体可采用哪些措施?
答:
发酵生产中 ,延迟期菌种不增值,所以要尽量缩短,措施可以是加大接种量、
使用对数期的菌种接种
、生产培养基和育种培养基成分尽量一致。
发酵中为什么种子要逐级扩大培养?什么情况下可采用一级种子?
答:
为产生诱导酶或合成中间代谢产物,就需要一段适应期。在生产实践中缩短
延滞期的
常用手段:通过遗传学
方法
改变种的遗传特性使迟缓期缩短;利用对数生长期的细胞作为种子;尽量使接种前后所使用的培养基组成不要相差太大;适当扩大接种量 (2)指数生长期(Exponential phase):又称对数生长期(Log phase),以最大的速率生长和...
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