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怎么做梅干菜扣肉
梅
菜扣肉的做法 梅菜
扣肉怎么做
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,
梅干菜
也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
梅干菜
烧
扣肉
的做法
答:
1、主料:五花肉500克、
梅干菜
100克。2、辅料:生姜5片。3、配料:老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大勺。4、五花肉洗净加凉水烧开,关火焖三四分钟,洗净血沫。5、锅里面加一点点的油,把肉块放进煎成黄色,煎肉皮的时候溅得比较厉害,用小火盖上锅盖,让它自由发挥。6、煎好的肉放凉切...
梅干菜扣肉
做法
答:
1、梅菜干用温水泡10-15分钟,五花肉放入锅中焯水,捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色。2、锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉,
梅干菜
放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。3、五花肉切薄片,将梅干菜盛入碗中垫底,切好的五花肉铺在梅干菜上,再在碗周边铺上一圈梅菜干。4、锅中放水,将...
梅干菜扣肉
家常做法
答:
1、准备用料。五花肉、
梅干菜
、盐、酒、姜、蒜、油、糖、生抽。2、五花肉洗净焯水,肉要冷水下锅,水里加了酒和姜去腥。3、水煮开3-5分钟左右,不要关火,夹出肉片。4、冷锅冷油加入一勺白糖炒糖色,小火炒制。5、炒到2面金黄加料酒和少许生抽,然后出锅。6、炒肉剩下的油直接用来炒梅干菜...
梅干菜扣肉怎么做
答:
一、选用层次分明的三层五花。二、凉水放入猪肉,加入1小段葱,2片姜,料酒1大勺焯水。三、锅开后小火煮15分钟,用筷子基本可以叉透即可捞出。四、用叉子给肉皮上扎上小孔。五、均匀的抹上一层老抽,给肉皮上色。六、涂抹上层蜂蜜,放到通风处吹干表皮。七、
梅干菜
提前用凉水泡发洗净,沥干。八、...
梅
菜
扣肉怎么做
?
答:
2、腐乳用勺子压碎加入黄酒生抽白糖盐13香和炸好切片的
扣肉
搅拌均匀腌制十五分钟、把腌制好的扣肉皮朝下。3、整齐的码放在碗里上面盖上
梅干菜
、淋入剩下的酱汁放入锅中蒸一小时熟后倒扣在碟子上、这就是广西梅菜扣肉。4、五花肉洗净备用锅里放没过五花肉的水放入八角桂皮姜片葱、下锅煮二十分钟左右。
梅干菜扣肉
的做法
答:
一、
梅干菜扣肉
的做法:1、材料准备:五花肉约1kg、八角1个、香叶1片、花雕酒1.5汤匙、梅干菜80g、桂皮41段、生抽2汤匙、白砂糖2.5汤匙。2、带皮五花肉用温水洗净,如果买回来摊主没处理背皮的毛,自己用镊子夹干净,梅干菜我买的是那种晒得非常干的,蒸过好多回,很香。3、锅内放半锅冷水,...
梅干菜扣肉
的家常做法
答:
梅干菜扣肉
的做法 准备一块五花肉,加生姜、八角、香叶煮至8分熟 碗中放2勺老抽,将煮熟的五花肉用老抽腌制10分钟 用牙签在猪皮上扎孔,沥干水分 锅中倒油,放入腌好的猪肉将表皮煎至金黄 捞出切片(不要切断,底部要粘连)老抽放1勺胡椒粉 放0.5勺糖 2勺生抽 2勺啤酒 将切好的猪肉放入一个蒸...
梅干菜扣肉
的做法
答:
步骤1 食材:五花肉400克、
梅干菜
100克、姜3克、小葱3根调味料:食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克 步骤2 梅干菜洗净,挤干水分,切碎 步骤3 锅中水沸,放入五花肉、姜、小葱、料酒,大火煮20分钟,捞出,肉皮均匀抹上老抽,静置30分钟上色 步骤4 热锅倒油,...
梅干菜怎么
烧
梅干菜扣肉怎么做
答:
梅干菜怎么烧
梅干菜扣肉怎么做
1、材料:水发梅干菜500g、五花肉500g、生姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、白糖适量、卤料适量。2、热锅烧水,加入卤料、料酒和盐,下入五花肉煮30分钟。3、泡好的梅干菜洗净切段,加入姜末、盐、十三香、酱油、蚝油、糖拌匀。4、煮好的...
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