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怎么做熏肉
怎么烟熏肉
的做法大全
答:
烟熏腊肉
的做法步骤1111.开火,锅内冒出烟时,把锅盖盖好。烟熏腊肉的做法步骤1212.中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色,为了上色均匀中间可以翻动一次。
熏肉
的制做方法
答:
教您四平李连贵
熏肉怎么做
,
如何做
四平李连贵熏肉才好吃1.选料、切块、浸泡:选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块,猪小肉嫩的,可切成重约1千克的大块,猪老肉精的,要切小一些,每块500克左右。然后将肉放入缸内浸泡,春秋天用温水泡七八小时,夏天用冷水泡6小时,冬天温水泡10小时,使血水泡出来。...
熏肉怎么做
好吃又简单的方法
答:
熏肉怎么做
好吃又简单的方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么?三只猫咪uQ 2023-11-16 · 贡献了超过133个回答 关注 1、将猪肉洗净切成适当大小的块状。 2、在一个容器中,将盐、白糖、酱油、料酒和适量的花椒粉混合搅拌均匀,制成腌制汁。 3、将猪肉块放入腌制汁中,确保...
怎样做熏肉
答:
3.熏制 熏肉的方法有两种:
一种是用空铁锅坐在炉子上,用旺火将放入锅内底部的白糖加热至出烟,将熏屉放在铁锅内熏10min左右即可出屉码盘
;另一种熏制办法是用锯末刨花放在在熏炉内,熏20min左右即为成品。质量标准 成品外观杏黄色,味美爽口,有浓郁的烟熏香味,食之不腻,糖熏制的有甜味。出品...
熏肉怎么做
答:
做法一,自制
熏肉
材料 五花肉约1.5公斤,细盐300克,花椒适量 设备:燃气BBQ烤炉,熏箱(SMOKER),锯末(SAW DUST),花椒,碎橘子皮 做法 腌制五花肉 1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小 2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉 3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,...
熏肉
有几种做法?
答:
家制
熏肉
的做法: 1.原料处理:将猪肉去掉筋膜,洗净血水,切成长条。 2.煮制:放入锅中,加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水(没肉),置于旺火上煮沸,然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳(用水调稀)拌匀,改用文火煮决4小时至肉烂。 3.熏制:另取锅置于文火上烧热,锅...
熏肉怎么做
答:
熏肉
的做法是,将肉按一定的规格划成块,撒上盐,搭在木架上用松柴烟熏干,这样就可保存较长时间。还有一种制法是将羊的内脏掏空,烧掉毛,皮连肉一起剁成块,撒上盐,熏干,可以保存到次年的6-7月份。另将牛、羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内,两头扎紧,晾干,称腊肠。马肠和腊肠脂肪丰富,熏烤熟后...
熏肉怎么做
的
答:
1、五花肉切大块儿温水洗净。2、放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。3、大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。4、五花肉腌制好放高压锅炖煮,把腌肉的腌料一同倒入锅内,加入备好的葱、姜、蒜,砂糖一汤匙,大火至上汽后计时20分钟,用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。5、...
熏肉的做法
怎样做
好吃
怎么做熏肉
答:
1、主料:带皮猪后臀肉1000g、带皮五花肉500g。2、腌制辅料:盐适量、白糖少许、八角3-4个、花椒少许、姜、生抽、酱油、高度白酒。3、熏制材料:小米、白糖、干橘皮。4、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中。5、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成...
熏肉
是
怎么做
的
答:
1. 猪肉洗净,放入容器中,加1大勺盐抹匀,放入冰箱中腌制1天。2. 锅中倒入清水,将腌好的猪肉放入锅中,再放入所有调味料,大火烧开,转小火煮3小时左右至肉软烂。3. 捞出备用。4. 取一个炒勺坐炉子上,将锡纸折成一个小盒子。5. 将锡纸盒放在炒勺里,然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里...
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